Mi történik a testünkben, amikor gyorséttermet eszünk; Stiri Mondene
A majonézbe fulladt szárnyak egy részének megrendelése előtt ne felejtsük el, hogy az ilyen "finomságok" többe kerülnek nekünk, mint a menüben szereplő ár, ami befolyásolja a testi egészségünket, de a szellemi életünket is.
A túlzott kalória növeli a halálozás kockázatát
Egy nemrégiben készült tanulmány megerősíti az általános véleményt a gyorséttermek megkérdőjelezhető minőségéről. Miután csak egy hétig fogyasztott csak fehér kenyeret húsgombóccal, hamburgerrel, sonkával és sajttal, valamint sült krumpli, majonéz vagy ketchup nélkülözhetetlen feltétével és egész liter savanyú lével, egy fiatal nő Nagy-Britanniából negatívan megváltoztatta a megjelenést és a hangulatot. Konkrétan hirtelen szemléletváltozásokat tapasztalt, megállapította, hogy a bőre fényes és kopott, testzsírja pedig egyszerűen megduplázódott. És ez csak hét nap, napi több ezer és ezer kalória elfogyasztása után! Az, ami hónapokig vagy akár évekig tartó sütés, cukrok és káros E-k után következik be, valós veszélyt jelent az egészségünkre.
De hány kalória lehet a gyorsételek átlagos adagjában? A hétköznapi ebéd könnyen meghaladja az 1500 kalóriát, majdnem annyit, amennyit egy felnőtt nőnek el kell fogyasztania egy egész nap alatt. És mindannyian tudjuk, hogy a felesleges kalória nem tesz jót nekünk! Ez növeli annak kockázatát, hogy nagyobb súlyt nyerjen, mint szeretnénk, és a túlsúly sok orvosi rendellenességgel jár, amelyek közül néhány potenciálisan végzetes is lehet.
Inzulin és II. Típusú cukorbetegség
Egy másik, legalább 15 évig tartó tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok az emberek, akik hetente legalább háromszor ettek gyorséttermet, 4,5 kg-ot híztak és inzulinrezisztenciát alakítottak ki. kétszer olyan magas, mint azok, akik sült ételeket és cukrokat ettek hetente ritkábban. Az inzulinrezisztencia akkor fordul elő, ha ez a hormon nem tudja szabályozni a vércukorszintet. Az inzulinrezisztencia telepítésének következményei meglehetősen súlyosak lehetnek - cukorbetegség, magas vérnyomás, diszlipidémia és szív- és érrendszeri betegségek.
Zsír- és szívbetegség
A legtöbb gyorsétteremben nagyon magas a zsírmennyiség, szinte teljesen hiányzik belőlük, vagy rendkívül alacsony zöldség- és gyümölcstartalma van. Ha nem bírja a hamburgert, próbálja meg salátával enni a klasszikus hasábburgonya helyett. A zöldségek csökkentik az egészségtelen készítmények káros hatását, csökkentve - legyen óvatos, ne szüntesse meg! - a zsír ereknek okozott károsodása. Egy amerikai kardiológus figyelmeztet bennünket, hogy a zsíros ételek elfogyasztása után csak három-öt órával az erek rendellenesen működni kezdenek. Egészséges ember esetében ennek még katasztrofális hatása sincs, leggyakrabban átmeneti. Másrészt, ha valaki már szenved szívkoszorúér-betegségben, akkor ez szívrohamhoz vagy szélütéshez is vezethet.
Függőség és depresszió
Minél nagyobb az elégedettség a gyorsételek fogyasztása során, annál kegyetlenebb lehet az életük, amikor túlzásba helyezik az egészségtelen falatok előnyben részesítését. És ez azért van, mert a gyorsétterem kiválthatja a depressziót. Tanulmányok szerint ez a kockázat 51% -kal nő a cukorban, sóban és transzzsírban gazdag snackek kedvelői esetében. Ezek az összetevők megváltoztatják az agy kémiai aktivitását, ami szükségessé teszi a visszahúzódást és a depressziót, amikor abbahagyjuk fogyasztásukat. A gyorsétterem számára a kutatók által elért másik kellemetlen következtetés az, hogy az ilyen ételek is függőséget okoznak. Más szóval, minél többet eszel, annál inkább vágyakozol. Ez magyarázza az elhízás "járványát" az Egyesült Államokban, sőt egyes európai országokban, ahol az ilyen jellegű éttermek bővülése folyamatosan növekszik. Sajnos, így a komor statisztika is, miszerint a túlsúly súlyosan rombolja a világ lakosságát.
Hogyan hat az agyunkra
Az állandó gyorsétterem-fogyasztás - nevezetesen a hizlalás - látható hatásán kívül vannak még kevésbé ismert következmények. Úgy tűnik, hogy ilyen ételeket fogyasztva kevésbé tudjuk értékelni a művészetet. Csak az a tény, hogy egészségtelen ételeket látunk, vagy az ilyen éttermek logója, türelmetlenebbé tesz minket, ami megakadályozza, hogy élvezzük a kellemes pillanatokat, például meghallgathassunk egy operát vagy megcsodálhassuk a tájképeket ábrázoló fényképeket. Hogyan lehetséges ez? Akár fogyasztják, akár csak nézik, a gyorsétterem az azonnali elégedettség és gyorsaság érzését váltja ki az agyban, ami izgatottabbá, türelmetlenebbé tesz bennünket.
Egy 330 ml-es üveg savanyú lé hat és kilenc teáskanál cukrot tartalmazhat
Amit nem tudtál
* Gondolkodott már azon, hogy miért használ ennyi gyorsétterem azonos színeket a logójában? Ez nem véletlen, éppen ellenkezőleg, jól kidolgozott marketing tervvel van dolgunk. A piros és a sárga kombinációja mindannyiunk számára elindítja az anyagcserét, ami azt jelenti, hogy éhségünk valóban növekszik;
* Az amerikaiak évente több mint 100 milliárd dollárt költenek gyorsétteremre (és 2018-ra várhatóan meghaladja a 200 milliárdot). Ez az összeg elegendő ahhoz, hogy hosszú évekig megállítsa a világ éhségét;
* Amikor az amerikaiak azt mondják, hogy zöldségeket esznek, legtöbbjük hasábburgonyára utal, amelyek a világ egyik legegészségtelenebb ételei;
* Ha hamburgert eszik, sült krumplit és savanyú levet iszol, hat órán keresztül megállás nélkül kell menned az asszimilált kalóriák elfogyasztására;
* Egy 330 ml-es üveg savanyú lé hat-kilenc teáskanál cukrot tartalmaz, és egy adag sült krumpli 500 kalóriát, 25 g zsírt, 63 g szénhidrátot, 350 mg nátriumot (sót), 6 g rostot és 6 adagot tartalmaz. g fehérje.
A rendszeres gyorsétterem könnyen meghaladja az 1500 kalóriát, majdnem annyit, amennyit egy felnőtt nőnek el kell fogyasztania egy teljes nap alatt.