Mi vagyunk az, amit eszünk, amikor eszünk és hogyan eszünk - Oltenia regionális hírek - Jurnalul Olteniei
Gyümölcsök és zöldségek fadobozban
"Az élet több, mint étel, és a test több, mint ruházat." (Lukács 12: 22–23).
Egy régi indiai filozófia, az ájurvéda azt mondja: "Te vagy az, amit eszel", a híres 19. századi francia ínyenc Jean Anthelme Brillat-Savarin pedig azt mondta: "Mondd meg, mit eszel, hogy elmondjam, ki vagy" ".
Ugyanebben az értelemben Dr. Kirschner a Live Food Juice című könyvében kijelenti, hogy „Az elfogyasztott ételek jelentősen meghatározzák a hosszú élettartamot - vagy azt, hogy mennyire élvezi az életet, és mennyire lesz sikeres az élete. (Dr. Kirschner, Élelmiszerlé) ”.
Más szóval, minden egyes nap egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy mindenki egészsége, sőt élete is nagyban függ attól, hogy mit eszünk, hogyan eszünk és mikor eszünk.
Manapság az egészségre nagy veszélyt főleg az okoz, hogy mi magunk sem tartunk be néhány alapvető szabályt az egészséges táplálkozáshoz.
Végül úgy érezzük, hogy "életünk felét az egészségünkre a vagyonra fordítjuk, a másik felét pedig az egészségre." (Voltaire).
"Az orvosok olyan gyógyszereket öntenek, amelyekről semmit sem tudnak, hogy meggyógyítsák azokat a betegségeket, amelyekről még kevésbé tudnak, olyan emberekben, amelyekről semmit sem tudnak. (Voltaire, francia szatirikus író, 1694-1778) ”.
Elfelejtjük, hogy "élni kell, nem pedig élni kell." (Moliere), és hogy "Az embernek élni kell enni, nem azért élni, hogy ehessen." (Benjamin Franklin).
Az emberek figyelmen kívül hagyják, és az állam megengedi a hamis és agresszív reklámokat, amelyeken keresztül "Szépek a látvány és kellemes enni azok a termékek, amelyek megölnek minket". (Biblia, Szent Jámbor Eftimie).
A világon egyre több olyan ember van, aki megbetegszik és meghal, ha nem táplálkozik egészségesen.
"És Isten azt mondta: Íme, adtam nektek minden magot termő gyógynövényt, amely az egész föld színén van, és minden fát, amelyben a magot teremő fa gyümölcse; nektek táplálékul szolgál." (Biblia, 1Mózes 1.29).
Tekintettel arra, hogy "a betegség sokkal drágább, mint az egészség megőrzése", az egészséges táplálkozás problémája komoly problémává válik, mind az egyes emberek, mind pedig az egyes országok vezetői számára.
Ez az anyag bemutatja azokat a főbb szabályokat, amelyeket figyelembe kell venni az étrendben, különös tekintettel a gyümölcsfogyasztásra.
A gyümölcsöket (1) soha nem szabad felváltva (néha, néha) más típusú ételekkel fogyasztani, és (2) a gyomorban nem lehetnek más ételek.
Nagy hiba, ha a gyomrába gyümölcsöt teszünk teljesen emésztetlen étel helyett, vagy ételt a teljesen elfogyasztott és emésztetlen gyümölcs helyett.
4-5 órával lefekvés előtt nem szabad enni semmit, még gyümölcsöt sem. A lefekvés előtt elfogyasztott gyümölcsökben lévő cukrok felborítják emésztési folyamatunkat, és tönkretehetik alvásunkat, mert a cukrok növelik a vércukorszintet és energiát adnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az összes élelmiszer közül a gyümölcsök (1) terhelik a legnagyobb energiaterhelést az egész testre, beleértve az agyat és az idegrendszert is, és (2) a legnagyobb tisztítóerővel (méregtelenítés).
Az ételt típustól függetlenül addig kell rágni, amíg paszta lesz belőle. A megfelelő étel rágása: gyorsabban elfáradunk, kevesebbet eszünk, hosszabb ideig éhesek vagyunk.
A gyümölcsöket éhgyomorra kell fogyasztani, hogy elkerüljék a puffadást, a gyomor túlsavasságát és a súlyos emésztést.
A gyümölcs emésztése közvetlenül a vékonybélben történik, ahol a tápanyagok felszívódása zajlik.
Ezért ideális gyümölcsöt fogyasztani, különösen reggel, reggelinél, és amikor éhesek vagyunk, de körülbelül 30 perccel étkezés előtt.
Reggel jó alkalom a gyümölcs fogyasztására, mert akkor az emésztés gyorsabb (egy egész éjszaka után a gyomor üres), és a szervezet különböző enzimeket használ a gyümölcs megemésztéséhez.
Ugyanakkor reggel a test (1) nagyobb mértékben képes felszívni az egészséges egészséghez szükséges vitaminokat, rostokat és szénhidrátokat, és (2) a legnagyobb energiaterhelésre van szüksége, amelyet a gyümölcsök biztosítanak.
Reggel, reggelinél két hétig fogyasztva, csak telített gyümölcsöket, racionális étrendet alkalmazva más étkezéseknél, eljutunk a szervezet méregtelenítéséhez, és érezni fogjuk annak jelentős jótékony hatásait.
A szabály a gyümölcs nappali fogyasztására is vonatkozik: csak éhgyomorra szabad enni, körülbelül 30 perccel étkezés előtt.
A gyümölcsök lúgos ételek, de oxidálódnak (rozsdásodnak) és savassá válnak, amikor érintkeznek az élelmiszer megemésztésére szánt gyomornedvekkel.
A gyümölcsöket nem szabad desszert helyett fogyasztani, mert elveszítik tápértéküket, és az emésztés nehéz lesz.
A gyümölcsfogyasztást csak a gyomorban lévő étel megemésztése után szabad elvégezni; csak ilyen körülmények között a gyümölcsök már nem stagnálnak, nem erjednek tovább a gyomorban és nem termelnek többé gázt.
A gyümölcsöket egyedül kell fogyasztani, nem szabad más ételekkel kombinálni, mert csak akkor a gyomor könnyebben felszívja belőlük a tápanyagokat. Ha a gyümölcsöket zsírokkal, keményítőkkel vagy fehérjékkel kombináljuk, akkor emésztési problémákkal lehet szembenézni, és ez azért van, mert a gyümölcsben lévő cukrok nem emészthetőek meg olyan könnyen, hanem hosszabb ideig maradnak a gyomorban és erjedni kezdenek.
A gyümölcslé egészséges és vitaminokkal teli, amíg frissen facsart.
A piacon lévő úgynevezett természetes gyümölcslevek nem tesznek jót az egészségnek, mert tartósítószereket tartalmaznak, amelyek célja az ital kellemes ízének fokozása és fenntartása, valamint a tápanyagok lebomlottak a hőfolyamat során, amelyen a lé palackozás előtt átesett.
Jó gyümölcsöt fogyasztani: (1) organikus (bio); (2) abból a területből, ahol születtünk és éltünk; (3) az évszaktól függően változatos, így a szervezet profitál a vitaminok és ásványi anyagok összes komplexéből.
A gyümölcsöket vagy azok levét csak frissen szabad fogyasztani, hogy maximálisan jótékony hatású legyen.
A főtt gyümölcsök (még magas hőmérsékleten is) és különösen érettek már nem biztosítják a tisztításhoz szükséges tápanyagokat vagy vizet; savasak és arra kényszerítik a testet, hogy az energia rovására törölje savasságát. A főzés tönkreteszi a gyümölcsök potenciális értékét, enzimjeiket.
Annak érdekében, hogy a jótékony hatások maximálisak legyenek, a gyümölcsöket jól megrágják, nyállal jól áztassák, és ne rágják el.
Addig kell rágnunk az ételt (annak típusától függetlenül), amíg paszta lesz belőle a szájban. Gyorsabban elfáradunk, kevesebbet eszünk, hosszabb ideig leszünk éhesek stb.
"Az ételt minden egyes falatnál 35-40-szer kell rágni.
A kemény vagy nehezen emészthető ételeket akár 70-75-szer is meg kell rágni.
Ha egyszerűen harapunk minden falatot 30-50-szer, akkor természetesen kevesebbet fogunk enni. Az emberi test úgy épül fel, hogy a nyálmirigyek minél több nyálat válasszanak ki, annál többet rágunk. És amikor összekeveredik a gyomor és az epe savas váladékával, az emésztési folyamat simán megy. Ha nem rágjuk meg alaposan, akkor az elfogyasztott ételek nagy része felszívódás nélkül megszűnik, anélkül, hogy a test pontosan beolvasztaná az alapvető tápanyagokat.
Az enzimek érzékenyek a hőre. 45 fokon bomlani kezdenek, és 115 Celsius fokon teljesen elpusztulnak. A főzési időtől függetlenül, amikor a hőmérséklet eléri a 130 Celsius fokot, az enzimek szinte teljesen megsemmisülnek.
Az esti étkezést 4-5 órával lefekvés előtt kell befejezni, hogy a gyomrunk üres legyen, amikor elkezdünk aludni (általában 22 óra körül, legkésőbb 23 óráig).
A lehető legnagyobb mértékben ne beszéljünk evés közben. Ha mégis beszélünk, akkor tegyük csak akkor, miután mindent lenyeltünk, ami a szánkban van. Fontos, hogy beszéd közben ne legyen semmi a szájában (ez is a józan ész elemi szabálya).
A gyümölcsöt vágás vagy feldolgozás után a lehető leghamarabb meg kell enni (bármilyen formában, például apróra vágva, aprítva stb.).
Bármely gyümölcs (és zöldség) darabolás és/vagy feldolgozás után oxigénnel érintkezik és "oxidálódik", "rozsdásodik".
Amikor ezek az "oxidált", "rozsdás" ételek bejutnak a szervezetbe, "szabad gyökök" keletkeznek.
A szabad gyökök elpusztítják a sejtekben lévő DNS-t, rákot és sok más egészségügyi problémát okozva. " 1 .
A kérdés az: mennyi idő telik el az ételtől a gyümölcsig?
Válasz: 1) amíg a gyomor kiürül, és 2) körülbelül 30 perccel a következő étkezés előtt.
Ehetünk, mikor és hány gyümölcsöt szeretnénk, ha két feltétel teljesül: (1) a gyomor üres, és (2) körülbelül 30 percig leeresztjük, mielőtt más ételeket fogyasztanánk.
Az egészséges táplálkozás egyéb szabályai.
Csak "éhségből", "nem" a kéjből kell enni, vagyis nem szabad enni, ha nem vagyunk éhesek.
Megszabadulunk a gonosz étkezési szokásoktól.
Ne tévesszenek meg minket hamis, félrevezető, csábító reklámok, provokatív vágyakozás a csomagolás, az íz, a megjelenés révén, mert "látványban szépek és kellemesen fogyaszthatók azok a termékek, amelyek megölnek minket"
Ne igyon vizet vagy más folyadékot az asztalnál.
Az utolsó étkezést 18 óráig kell tálalni.
Ez nem azt jelenti, hogy 18 órakor "amíg nem repedünk", mert "sietve" eszünk, nagyon megbetegszünk.
Soha ne unjuk meg az asztalt. Az orvostudomány atyja, Hippokratész (Kr. E. 460 - Kr. E. Kr. E. 370), aki "egészségesen élt idős koráig", amikor megkérdezték, mi volt a titok, amelyre eljött ilyen korban azt válaszolta: "Egyszerű, csak azért, mert soha nem untam meg az evést.".
Fogyasszuk annak körülbelül 70% -át, amit szoktunk fogyasztani "kedvünkre".
A lehető legtöbb "organikus", más néven "bio" étel fogyasztása.
Az élelmiszer „bio” vagy „bio”, ha:
1) annak a gazdálkodónak az eredményei, aki nem használ: vegyszereket, például peszticideket, fungicideket vagy műtrágyákat (vegyi műtrágyákat); tartósítószerek; géntechnológia (géntechnológiával módosított organizmusokat tartalmaz);
2) a szabadban növekvő, ökológiai takarmánnyal etetett, szervesen nevelt állatok eredményei, amelyek nem kapnak antibiotikumokat, növekedési hormonokat vagy más állatból származó termékeket.
Ne felejtsük el azt a tényt, hogy "élni kell, hogy éljünk, nem pedig azért, hogy együnk". (Moliere), vagy "Az embernek enni kell, hogy éljen, nem azért, hogy éljen." (Benjamin Franklin), hogy "a betegség sokkal drágább, mint az egészség fenntartása". (Robert Morse amerikai orvos, a természetgyógyászat és az iridológia szakembere), sem az a kegyetlen valóság, amely szerint "Az élet első részében pénzünkre fordítjuk az egészségünket, a második részben (általában hiába) pénzt költünk egészségre".