Mi van, ha ételünk végül megérzés kérdése lesz Happinez
Dietetikus-táplálkozási szakember, az éberségi meditáció (MBSR), az együttérzés (MSC) oktatója és a jógaoktató, Alexandra Palao bemutatja sajátosságát, az intuitív étkezést, egy olyan megközelítést, amely arra hív fel minket, hogy valóban meghallgassuk szükségleteiket és vágyaikat, a megbékélés és a megbékélés kombinálásával. önmagát és az evés örömét.
Happinez: Hogyan viszonyulhatunk manapság az étkezéshez? ?
Alexandra Palao: Ma mindannyian a táplálkozás szakértőivé váltunk. Az egészséges táplálkozás napi teljesítményverseny. Korlátozza a károsnak ítélt ételeket. Ellenőrizze a súlyát. Fogyjon le, vagy maradjon karcsú. A nyár közeledtével készülj fel a nyári testre. Amikor egyesek sikerrel járnak, mások kudarcot vallanak. És a legtöbben jelentős pszichológiai energiát terveznek, előre látva étkezésük összetételét. És ha az örömöt kiemelik az intézményi tájékoztató kampányok, a cukros és zsíros ételek megjelennek a „mérsékelten fogyasztható” kategóriában. Ez magában foglalja a túlzott fogyasztás kockázatát. A táplálékkal való kapcsolat ápolása, amely szellemi terhelés, korlátozások forrása, valóban ez az egyetlen lehetőségünk ?
„Az étrend, amely az elme gondolataira épül, általában az aggodalomra épül. "
Jan Chozen Bays
A test egy végtelenül összetett és intelligens „gép”. Születésünktől kezdve, az általa küldött jelek révén értékes információkat adott számunkra szükségleteinkről, motivációinkról és azok kielégítéséhez hozandó döntésekről. Neurobiológiai mechanizmusok működnek a kiegyensúlyozott súlyunk védelmében. Hormonális és ideges üzenetek az emésztőrendszerből, a gyomor tájékoztatja az agyat a rövid távú szükségleteinkről, és szabályozza az ételbevitelt. Az adipozitási jelek hosszú távon szabályozzák étkezési magatartásunkat. Ez egy leegyszerűsített nézet, amely képet ad az étkezési viselkedésünk mögött álló "csúcstechnológiáról".
André Holley, a Le Cerveau gourmand című művében emlékeztet arra, hogy egy évtized múlva „egy felnőtt alany körülbelül 10 millió kilokalóriát emészt fel, súlya ideális esetben néhány száz grammal megnő, ami megfelel annak a feltételezésnek, hogy az elfogyasztott felesleget tárolják teljesen zsírként, 0,17% -os egyensúlyhiány mellett 10 év alatt ”(Friedman JM,“ Obesity in the new millenium ”, Nature, 2000, 404). Tehát az étrend szabályokkal, külső tényezőkkel való szabályozása egy pokoli faj, amely leggyakrabban kudarcra van ítélve, tekintve a test és szabályozási rendszereinek összetettségét, amelyek nagyrészt öntudatlanok.
Mit tegyünk akkor? Mi a kontroll alternatívája ?
Ha éhesen kezdek étkezni, mi állít meg ?
Általában „ésszerű” részt használok. Újratölthetem magam. De ami az étkezés végét jelzi, az az üres tányérom. Az intuitív étkezéssel a telítettség mondhatja meg: abbahagyhatja, már nem akar enni. Amikor éhesen eszem, és figyelek erre a jelre, néhány falat után általában eltűnik. Marad az irigység. Amikor ez eltűnik, ez az étkezés fiziológiai leállításának indexe. Manapság sok evő már nem figyel rá, vagy késői telítettséget tapasztal.
Ezért nagyon sok munkát kell elvégezni ezen a folyamaton annak érdekében, hogy lássuk, hogyan tudjuk a jóllakottságot gyorsabban megjelenni.
Miért késik a telítettség? ?
Sok ok miatt. A gyors fogyasztási arány, az a tény, hogy néha ételt fogyasztunk, mert ott van, de ennél nagyobb örömet nem okoz számunkra. A késztetés nem múlik el, mert gyakran az örömöt egyszerűen nem hívják meg az étkezésre. „Egészségesen étkezem”, mert tudom, hogy ez jó nekem, ezért az elme hatalmába kerít. Annak a kockázatával, hogy leválasztunk minket a testről, és érezzük, és nem érzékeljük a pillanat valós energiaigényét.
Az intuitív táplálkozás útján az evő olyan ételeket választ, amelyek örömet okoznak neki, és amelyek irigységet érez itt és most. Ezután jelen lesz étele és érzékszervei előtt, miközben elfogyasztja az ételt. Ez arra fogja hívni, hogy lassítson. Természetesen. Végül fokozatosan kialakul a biztonságérzet az élelmiszer-bevitel összefüggésében. Ennek a biztonságnak a megszerzése központi szerepet játszik a terápiában. Nem fog félni hízni, túl sokat enni. Megtanul bízni magában, tapasztalatok révén, az egész út során. Teljesen elhagyja az asztalt - ha éhesen evett - vagy vigasztalt - ha érzelem hatása alatt evett: a két fő motiváció, ami étkezésre késztet.
Mit csinál az evő, ha érzelmi késztetése van az evésre ?
Ha étkezési vágy merül fel, az éhség körmein kívül az intuitív étkezőt felkérik, hogy válaszoljon feltétel nélkül. Tiszteletben kell tartania azt a rituálét, amikor olyan ételt választ, amely vágyakozást igényel, figyelem mellett, megnyugtató belső légkörben. Így fogja magát teljesen megvigasztalni. A gyönyörnek tehát második központi szerepe van az intuitív evő étkezési viselkedésének szabályozásában. A jóllakottság és a kényelem jeleivel hozzájárul az étkezési vágy kihalásához. Ahol a frusztráció vagy az elégedetlenség kényszerhez vezethet.
Mi van, ha intuitív módon egy edény fagylaltot vagy ipari kész ételt akarunk felfalni, vagyis olyan termékeket, amelyek objektíve károsak a testünkre? Ugye, ez nem áll ellentétben a jólét iránti vágy szemével ?
A vágy azt jelenti, hogy életben legyünk. Nem érzés ünnepelni? Ha intuitív módon szeretnék enni egy fazék ízesített fagylaltot, amelyet szeretek, miért kellene felfalnom? Mert nem vagyok rendben azzal, amit csinálok. Enni "magam tudta nélkül" - mondta E., az egyik résztvevőm. Az egodystonic viselkedésről, a kényszerek kiváltó okáról beszélünk. Nem felel meg annak, amit szerintem kellene csinálnom, és amit csinálok. Ha úgy gondolom, hogy ez a fagylalt "objektíve káros a testemre" és hogy szeretném, akkor az a belső küzdelem.
„Minden, aminek ellenállok, továbbra is fennáll, amivel szembenézek, elhalványul. "
Ha pszichológiai kimerültséggel ellenállok késztetésemnek, amikor enged, engedek. Felfalva. Mint egy gátnyitás nyílása. Ahelyett, hogy a tünetekre (a jéghegy csúcsára) összpontosítana, az intuitív étkezés az elmerült oldalra összpontosít. Mi áll e viselkedés hátterében, amikor kedvesen és együttérzően figyelem? A fagylalt fogyasztása felidézheti a gyermekkori emlékeket. Aki ásni ment a nagymamája fagyasztott specialitásaival töltött nagy mélyhűtőbe, és úgy ízlelte fagylaltját, mint a legértékesebb kincs.