Miben különbözik az atlanti lazac a csendes-óceáni lazactól
Hogyan kapcsolódnak az atlanti és a csendes-óceáni lazacok, és miben különböznek életciklusuk ?
Az atlanti és a csendes-óceáni lazac természetes populációinak életciklusa hasonló. Az atlanti lazac egy-négy évet tölt az óceánban, mielőtt visszatérne az édesvízi folyamhoz. Nagy különbség azonban, hogy az atlanti lazac nem mindig pusztul el az emelkedés után. A csendes-óceáni lazac semelpare, ami azt jelenti, hogy a tojásrakás után elpusztul. Az atlanti lazac ismétlődő, ami azt jelenti, hogy felépülhet, visszatérhet a tengerbe, és újra megkezdheti vándorlási és ívási idejét. Ennek az időszaknak azonban óriási élettani hatása van a lazacra, és az atlanti lazacok többsége nem él túl másod- vagy harmadik alkalommal.
Az atlanti vagy a csendes-óceáni lazac egészségesebb-e enni ?
Az atlanti és csendes-óceáni lazac fogyasztásának egészségügyi előnyeiről folytatott vita folyt. Ennek a vitának azonban semmi köze a vad atlanti lazachoz. Az Egyesült Államokban értékesített legtöbb lazac tenyésztett atlanti lazac. A Franciaországban megkóstolt lazac nagy részét Norvégiában vagy Skóciában fogták vagy tenyésztették.
A "vad" lazacként értékesített lazac csendes-óceáni lazac. Sajnos az atlanti vadon élő lazacállományok többségét évekkel ezelőtt a túlhalászás kiirtotta vagy súlyosan kimerítette, de egyes helyeken ezek a vadállományok helyreállnak.
Ekkor az a kérdés, hogy a tenyésztett vagy a vadon élő lazac egészségesebb-e enni, vagy fontos? ?
Milyen különbségek vannak a vadon élő és tenyésztett lazacok egészségében ?
A lazac jó neked .
A vadon élő lazac és a tenyésztett lazac gazdag omega-3 zsírsavak, zsír, amelynek számos egészségügyi előnye van.
A tenyésztett lazac más olyan zsírokat is tartalmaz, amelyek nem olyan jók az ember számára. A fél font font lazacfilé 281 kalóriát tartalmaz, míg a fél font font tenyésztett lazac 412 kalóriát tartalmaz. A tenyésztett lazac kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint a vadon élő lazac, és háromszor annyi telített zsírt. A vadon élő lazac több kalciumot, vasat, káliumot és cinket, valamint kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a tenyésztett lazac. A tenyésztett lazac a teleptől függően magasabb koncentrációban tartalmazhat szennyező anyagokat, mint a vadon élő lazac, de a biológusok úgy vélik, hogy a tenyésztett lazacok biztonságosan fogyaszthatók.