Michi rozsbúza kenyér - recept képpel

BBA-nak is alkalmas kenyér

összetevők

Rozsliszt 1150	300 gr.
Búzaliszt 550	175 gr
Extra szűz olívaolaj	1 evőkanál
só	1 teáskanál
cukor	díj
Élesztő friss	15 gr
Langyos víz	300 ml
Kocka szarvas sonka	150 gr.
Kenyérfűszer	díj

készítmény

1.Tegye egy tálba a 300 ml meleg vizet és az olajat, és alaposan keverje össze. Ezután aprítsa fel az élesztőt, és keverje addig, amíg az élesztő fel nem oldódott. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sót, és mindent szép tésztává gyúrunk. Most egy kevés liszttel leporoljuk a tésztánkat, letakarjuk és körülbelül 45 percig pihentetjük.

2.Őz kocka sonkát egy serpenyőben, és hagyjuk kihűlni. (Egyszer azért vettem ezeket a szarvas sonkakockákat, mert ki akartam próbálni. De normális sonkakockák is lehetségesek)

3.A pihenőidő után lisztezett felületen ismét összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk az őz sonkakockáit és egy csipet kenyérfűszert. Most tegye a tésztát lisztezett tepsire, fedje le és hagyja még 30 percig pihenni.

4.Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Enyhén vágjuk bele a kenyérbe, és tegyük a sütőbe kb. 30-40 percre !

---