Miért barackmagliszt A Paleo sütőkeverék új receptje; Organikus edzés; Bio egészség;
Összegzés
- A sárgabarackmagliszt édes barackmagból készült préspogácsából készül
- tele van olyan fontos vitaminokkal, mint a C-, E-vitamin és különféle B-vitaminok
- Ásványi anyagok, például magnézium vagy kálium, nyomelemek, például vas és cink
- A benne található antioxidánsok megvédik sejtjeinket a káros hatásoktól
Sárgabarackmagliszt? Mi az?
Soha nem hallott a barackmaglisztről? Ez sem meglepő, mert jelenleg csak néhány olajgyár állítja elő, és még nem túl elterjedt a piacon. És ez valójában teljesen érthetetlen. Ahogy a neve is sugallja, a barackmagliszt édes barackmagból készül. A kajszibarack magját a kő gondosan megrepesztve távolítják el a barack gyümölcséből. Megjelenésében nagyon hasonlítanak a mandulára, és a magok íze nagyon közel áll rokonaikhoz. Az olajat sajtolással vonják ki a magokból. Ami utána megmaradt, az az úgynevezett sajtótorta. Ezután óvatosan finom barackmaglisztté őröljük. Ízét tekintve a barackmaglisztnek nagyon könnyű marcipán jegye van, ami jól passzol édes, de sós süteményekhez is.
A sárgabarackmag nem mérgező?
Még mindig széles körben elterjedt a vélemény, hogy a barackmag általában mérgező. Ugyanakkor, mint a mandulánál, itt is van különbség a keserű és az édes mag között. Az édes sárgabarackmagot csak a fákról szüretelik az édes gyümölcsökkel, amelyek általában ültetvényekben nőnek. A keserű kajszibarack magját főleg vad barackfákból szüretelik, amelyek többnyire savanyú gyümölcsökkel rendelkeznek. A mérgező hidrogén-cianiddá (amigdalinná) átalakuló anyag aránya olyan alacsony az édes barackmagban, hogy a fogyasztás teljesen ártalmatlan.