Miért egészséges a fehér tea A mai naptól kezdve egészséges!
Fehér tea - ez egy tea, amely csak 2 százalékban oxidálódik. A tea egyes összetevőit enzimek oxidálják. A termesztésre jellemző a friss levelek kézi szedése az ültetvényeken.
Ezután a leveleket 2-3 órán át lehűtjük vagy szellőztetjük. A levelek 10–14 órán át hervadnak a speciális welkmatson. A páratartalomnak 60 százalék körül kell lennie. A környezeti hőmérséklet ideális esetben 26 ° C. A második, kb. 12 perces szárítási folyamat 130 ° C-on döntő. A szárítás során a jellegzetes fehér, selymes pihe jön létre. Ez szó szerint befogja a fiatal tearügyeket. Így kapta a nevét a fehér tea.
A fehér tea minősége olyan jó, mert a levélrügyek bontatlanok. A fehér tea polifenoltartalma ezért különösen magas és jótékony hatással van az egészségre. Köztudott, hogy a polifenolok rendkívül hatékony antioxidánsok. Ezek ártalmatlanná teszik a szabad gyököket és erősítik az immunrendszert. Állítólag a fehér teának vérnyomáscsökkentő hatása is van. És a fehér tea tartalmaz koffeint és teofillint is. A fehér tea főleg a Camellia sinensis camellia növényből származik.
A fehér tea előállításának származási régiója a kínai Fujian tartomány. Termesztése nagy hagyományokkal rendelkezik ott. Most azonban szinte az összes tea régióban előállítják. Jellege regionális, de nagyon eltérő. Általában a fehér tea enyhén füstös, de finoman fanyar vagy virágos is. A befejezést finomnak és enyhén édesnek írják le.
A császár teája
A fehér tea valami különleges. De éppen a finom íze és természetesen az előállítás költsége és az ezzel járó kizárólagosság miatt ez a tea korábban kizárólag a kínai császár és magas rangú tisztviselői számára volt fenntartva.
Kínában még egy külön hatóság is volt azzal a feladattal, hogy felügyelje, hogy csak a legjobb teát szolgálták be a császárnak az aratás után. A meseország legendája abból ered, hogy a fehér tea teacserjéi körülbelül 20 m magasak voltak, és hogy a legfelső levélrügyeket képzett majmoknak kellett szedniük.
Jót tesz az egészségnek
Állítólag a fehér tea gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik az egészség szempontjából. Kínában a fehér tea titkai és hatásai évszázadok óta ismertek. A fehér tea az európaiak gyarmati törekvésein keresztül érkezett Európába is.
Természetesen a józan Európában az emberek kissé szkeptikusak voltak a fehér tea hatékonyságával kapcsolatban. De azok a történetek, amelyek szerint még a kínai császárok iszottak fehér teát, és így egészségre tettek szert, nem maradtak hatás nélkül. A fehér teának mindenekelőtt fiatalító és életet meghosszabbító hatása van.
A fehér tea számos összetevője ma már megtalálható a gyógyszerekben is. Mivel bárki, aki valaha is foglalkozott a fehér tea témájával, hamar felfedezi, hogy különösen a magas antioxidáns-tartalomnak van nagy hatása. Ezek az antioxidánsok, más néven katechinek, képesek megkötni a szabad gyököket, és így megakadályozni a sejtek károsodását. Megelőzhetők az általa kiváltott betegségek, például a rák.
Ezek az antioxidánsok, amelyeket a fehér tea tartalmaz, szintén megakadályozzák a magas vérnyomást, és a magas vércukorszint nem is jön létre. A fehér tea rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a szívrohamokat és agyvérzéseket is. Az ebben a teafajtában található antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, és elősegítik az immunrendszert.
A bőr öregedését az ilyen típusú tea rendszeres fogyasztása is megakadályozza. Ez az oka annak is, hogy az ilyen típusú tea hatóanyagai megtalálhatók a kozmetikai ipar számos termékében is.
Vásároljon fehér teát
Hasznos összetevők
A fehér tea nagyon hasznos és hatékony összetevőket tartalmaz. Ezek vitaminok és ásványi anyagok. Ide tartoznak a fluorid, a kálium, a cink, de a vas, a kalcium és a nátrium is. A kálium és a fluorid túlsúlyban van a fehér tea egyébként bőséges ásványianyag-ellátásában.
A benne lévő vitaminok közül főleg a B1-vitamin tartalmaz magas fehérteát. A B1-vitamin fontos az idegrendszer számára, és befolyásolja a hangulatot is. A B1-vitamin hiánya vérszegénységhez, fejfájáshoz és depresszióhoz, valamint a fertőzés kockázatának növekedéséhez vezethet. A fehér tea is háromszor annyi katechint tartalmaz, mint a zöld tea. Ezek természetes tanninok, amelyek antibakteriális, antioxidáns és rákellenes hatásúak.
A fehér tea szintén magas metilxantin-tartalommal rendelkezik. Koffein és teofillin formájában. A tea ezen összetevői stimulálják a központi idegrendszert is. Mindenekelőtt ez az anyag felelős a hörgők kiszélesítéséért és a fejfájás enyhítéséért. Enyhíti a migrént is. Lenyűgöző 6 mg koffeint tartalmaz 100 ml fehér tea. A fehér tea messze elmarad a fekete teától, 25 mg koffeinnel 100 ml-enként, de azok számára, akik nem szeretik a fekete tea ízét vagy nem tolerálják, a fehér tea jó alternatíva.
A fehér teában a koffein koncentrációja olyan alacsony, hogy stimuláló hatású. A mennyiség még mindig olyan kicsi, hogy a teát általában gyengédnek tartják. A fehér tea elasztint és kollagént is tartalmaz. Ezek az anyagok köztudottan erősítik a kötőszövetet.
Fehér tea milyen gyakran?
Mint sok dolog ég és föld között, itt is vannak bizonyos információk arról, mennyibe kerülhet vagy kerülhet a fehér tea anélkül, hogy az ellenkezőjévé válna - mégpedig arról, hogy káros az egészségre.
A kínaiak természetesen pontosan tudják, hogy ebből a teából mennyit kell vagy inniuk lehet. Varázslatos szám, amely a mindennapi életbe is könnyen beilleszthető. Napi három csésze. Ezt az összeget ma az egészségügyi szakemberek is javasolják. A napi három csésze fehér tea rendszeres fogyasztása már sok pozitív hatással jár.
A fehér tea rendszeres fogyasztásával a bőr finomabbá válik, és az arc egészséges. A kanadai szakértő, Bryce Wylde felvetette az elméletet: az első csésze fehér tea reggel serkenti az anyagcserét.
A következő csésze délben elősegíti a zsírégetést, az esti tea pedig megakadályozza a vágyat. E szakértő véleménye szerint délután még egy csésze fehér teát lehet inni, amely ezután összességében segíthet a fogyásban.
Segít a fogyásban
A fehér tea tartalmaz néhány hatóanyagot, amelyek a polifenolok csoportjába tartoznak. Az ilyen típusú tea esetében valójában nagy mennyiség van. És ezekről az anyagokról ismert, hogy közvetlen hatással vannak az emberi test sejtjeire, különösen a zsírsejtekre. Ezeket a fehér teában található anyagok stimulálják, hogy kevesebb zsírt tároljanak vagy gyorsabban bontsák le a zsírt.
Ezért sok szakértő meg van győződve arról, hogy az ilyen teafogyasztás jelentősen hozzájárulhat a testzsír csökkenéséhez. A fehér tea fogyasztását ezért a szakemberek diéta részeként javasolják.
Ideális terhesség alatt
Míg a fekete teát nem feltétlenül kell inni terhesség alatt, a fehér tea fontos garancia az ízléses és ésszerű hidratálásra.
A fehér tea alacsony koffeintartalma miatt a terhesség alatt naponta két csésze ilyen teát lehet inni. Arra azonban ügyelnie kell, hogy ne hagyja, hogy a tea túl sokáig meredjen. Ennek eredményeként a tea erőssége ismét csökken, és a tea jobban tolerálható.
A terhesség vége felé azonban kerülni kell a fehér teát is. Mivel az összetevők minden bizonnyal gátolhatják a vajúdást.
A megfelelő előkészítés
A teafőzés önmagában művészet. Nem csoda, hogy Kínában és Japánban nagy jelentőséget tulajdonítanak egy igazi teaszertartás lebonyolításának. Kínában és Japánban azonban csak a legkevesebb ember szán erre időt, vagy csak bizonyos ünnepi alkalmakkor.
Néhány dologra azonban általában figyelni kell a fehér tea elkészítésekor. A főzővíz mindenekelőtt nem forrhat fel. A víz optimális hőmérséklete 75 és 80 ° C között van. Ha az infúzióban lévő víz túl forró, akkor a benne lévő C-vitamin megsemmisül. De pontosan ez javítja a polifenolok felszívódását a belekben. A tea íze nem vész el, és az összetevőknek lehetőségük van teljes hatásuk kifejlesztésére.
Az infúzióhoz felhasznált tea mennyisége szintén meghatározó. Nem lehet több, mint egy kupacos teáskanál. Annak érdekében, hogy a fehér tea ne alakítson ki túl sok koffeintartalmat, az infúziót nem szabad 5 percnél tovább meredeken hagyni. Ideális esetben - ízlésétől függően - a meredekségének időtartama 2–5 perc.
A tea levelekkel több infúzió készíthető. De tudnia kell, hogy a tealevelek többszöri használata kissé megváltoztatja az íz intenzitását. A tealevelek minden egyes új infúziójával új ízaromák jelennek meg. Ha véletlenül hagyja, hogy a fehér tea tovább meredjen, kompenzálhatja az ízét egy kis citromlével, miután az infúzió lehűlt.
Nem olcsó
A fehér tea nem éppen olcsó. Ez a fajta tea az egyik legdrágább termék, amelyet megvásárolhat a teaboltban vagy a jól felszerelt szupermarketben. Elsősorban összetett előállítása, betakarítása, szárítása és egyéb feldolgozása miatt a fehér tea az egyik legdrágább teafajta a világon.
Főleg a termelés magyarázza az ilyen tea viszonylag magas kiskereskedelmi árát. Mivel 1 kg ilyen tea előállításához legfeljebb 30 000 fiatal rügyre van szükség. Végül a bonyolult feldolgozás miatt a fehér tea is elég drága, de egészséges.