Miért egészséges az édeskömény - 5 ok, hogy kipróbálja ezt a gyógynövényt!
közvetlen természet
Édesgyökérszerű élességként valószínűleg már megkóstolta az édesköményt egy edényben. Itt általában más gyökérzöldségekkel, például sárgarépával vagy édesburgonyával sütik. Az édesköményt hússal, például csirkével vagy pulykával együtt is használják, hogy az étel édes és finom ízű legyen. Az édeskömény nemcsak főtt formában, de teaként is nagyon népszerű. Nemcsak ízfokozó, hanem gyógynövényként is ismert, amelyet Foeniculum vulgare-nak hívnak. Ezért azt kérdeztük magunktól: miért egészséges az édeskömény? Ebben a cikkben összefoglaltuk kutatásainkat. Csodálkoztunk azon gyógynövény-egészségügyi előnyökön, amelyeket ez a gyógynövény magával hoz.
Egy közepes méretű édeskömény gumó 73 kalóriát, 3 g fehérjét és 17 szénhidrátot tartalmaz. 7 g-mal a napi rostigény harmadát fedezi. Az édeskömény gumója kb. 969 mg káliumot, 28 g C-vitamint és A-vitamint, B6-vitamint, K-vitamint és folsavat, valamint vasat, rézet, cinket, lelket és kalciumot is tartalmaz.
Az édeskömény csökkentheti a gyulladást, enyhítheti a menstruációs fájdalmat, segíthet a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben, sőt javíthatja a hangulatot és számos más betegséget. Ebben a bejegyzésben 5 okot adunk arra, miért egészséges az édeskömény, és elmagyarázzuk, hogyan kell tárolni a gyökereket.
Mi az édeskömény?
Még akkor is, ha az édeskömény ízéhez eleinte egy kicsit hozzá kell szokni, az édesgyökér-ízű téli zöldségeknek vannak egészségügyi előnyei. A gyógynövény a Földközi-tenger déli régiójából származik, és növekvő termesztéssel a világ különböző területein kezdett növekedni.
Az édeskömény rendkívül aromás ízéről ismert, kissé ánizsillatú. Meleg és fás alaphangja van. Az ősz és a tél a két fő évszak a növénynek, amelynek tetején levelei és sárga virágai vannak.
Alapvetően az egész édeskömény növény, beleértve a hagymát, a magokat, a szárat és a leveleket is fogyasztható. Az édeskömény azonban zöld szárú fehér gumóján keresztül felismerhető.
Az édeskömény növény hagyma felhasználható például apróra vágva salátákba, tésztaételekhez vagy húsos ételekhez - például csirkéhez. A fehér gumó ropogós textúrát kölcsönöz az édes édesgyökér ízének.
Édeskömény tápértéke
Az édeskömény hagyma (átlagos méretben) 73 kalóriát, 3 g fehérjét és 17 g szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül az édeskömény rostokban gazdag. Minden hagyma 7g rostot tartalmaz; ami a napi szükséglet majdnem egyharmadának felel meg. Ez óriási előny, mivel a legtöbb ember naponta átlagosan csak 7 g rostot fogyaszt. Az édeskömény segítségével magasabb rosttartalmú étrendet fogyaszthat.
Az édeskömény 969 mg káliumot is tartalmaz, ami szintén a napi szükséglet majdnem egyharmadának felel meg. Ha csökkenteni szeretné a vérnyomását, akkor a káliumban gazdag étrend csak a dolog. Mivel a kálium döntő fontosságú a vérnyomás csökkentése és a folyadékegyensúly fenntartása szempontjából.
A C-vitamin bőséges az édesköményben is. Ez gumóenként 28mg-ot ad le. Ez a napi C-vitamin szükséglet felének felel meg. A C-vitamin viszont fontos antioxidáns, amely lelassíthatja az öregedési folyamatokat és biztosíthatja az egészséges immunrendszert.
Az édeskömény A, B6, K vitamint és folsavat is tartalmaz. Az olyan ásványi anyagokat, mint vas, réz, cink, lélek és kalcium is tartalmazza a hagymában.
Miért egészséges az édeskömény - támogatja az emésztést
Az édeskömény jótékony hatással lehet a belére. Ezért vagy kell fogyasztania édeskömény teát, vagy étkezés után fogyasztani néhány édesköménymagot. Ez serkenti az emésztést, és nagy étkezés után is jól érzi magát. Ha az "édesköménymag" opciót választja, körülbelül negyed teáskanál elegendő a belek megnyugtatásához.
Ez a belekre gyakorolt hatás az édeskömény prebiotikus tulajdonságainak köszönhető. Ezek segítenek a probiotikus baktériumok táplálásában. Ily módon helyreállítható az egyensúly a bél mikrobiomjában; ami végső soron biztosítja a bélterület megnyugvását.
Az édeskömény megakadályozza az uzsonnatámadásokat
Az étkezések közötti jól ismert snack-támadások édesköményrel is leküzdhetők. Egyszerűen igyon meg egy csésze édeskömény teát étkezés után. Ez csökkenti vágyait a nap későbbi részében.
Ráadásul az édeskömény fogyasztása jobban szabályozza a súlygyarapodást és az éhségérzetét. Mert az étkezés között vagy vacsora után az édeskömény segít csökkenteni a teljes kalóriabevitelt.
Csökkentse a fájdalmat édeskömény
Felejtsd el az ibuprofent! Nem mind, de legközelebb próbáljon inkább édesköménymagot. Mert ezek segíthetnek a fájdalom enyhítésében. Mert a kutatások szerint az édeskömény és az E-vitamin kombinációja tökéletes azok számára, akik például menstruációs görcsökben szenvednek. Ezért a magok az ibuprofen természetes fájdalomcsillapító alternatívái lehetnek.
Miért egészséges az édeskömény - az antioxidáns?
Az édeskömény erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A fehér gyökér ezen tulajdonsága csökkentheti a gyulladásos betegségek, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a gyulladásos bőrbetegségek, például az ekcéma, a pikkelysömör vagy a pattanások kockázatát.
Édeskömény, mint gombaellenes szer
Az édeskömény olajkivonat formájában is alkalmazható a bőrfertőzések külső kezelésére. Például, ha további kutatásokat folytatunk, ezt fel lehet használni a hagyományos gombaellenes kezelések helyettesítésére, amelyeknek nagyobb mellékhatásai vannak, mint a természetes édesköményolaj kivonat.
Az édeskömény mellékhatásai
Még akkor is, ha az édeskömény nagyon egészséges zöldség a legtöbb ember számára. Mások, akik bizonyos betegségekben szenvednek, inkább tartózkodjanak a fogyasztástól vagy korlátozzák azt. Például a vesebetegeknek korlátozniuk kell az édeskömény fogyasztását, mivel az sok káliumot tartalmaz. A vérnyomás szabályozására felírt béta-blokkolókat szedőknél a káliumszint is megemelkedhet, ezért kerülniük kell az édesköményt.
Hogyan kell tárolni az édesköményt?
Az élelmiszerek tárolásakor négy fő tényező határozza meg az eltarthatósági időt. Ezek a tényezők a levegőnek, a fénynek és a hőnek való kitettség, valamint a tárolás időtartama. Ezek a tényezők nemcsak az eltarthatóságot, hanem a zöldségek tápanyag-összetételét is befolyásolják. A C-vitamin, a B6-vitamin és a karotinoidok a hőre nagyon érzékeny tápanyagok példái. Ezért az ilyen tápanyagokat tartalmazó ételeket hűvös helyen kell tárolni, hogy minimalizálják azok veszteségeit.
Természetesen a legjobb az édeskömény izzót fogyasztani közvetlenül vásárlás után. Mert az életkor növekedésével elveszíti az ízét. Ami a szárított édesköménymagokat illeti, légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen tárolja. A magok körülbelül 6 hónapig tarthatók.
A DirektNaturnál vannak olyan háztartási papírjaink is, amelyek ideálisak zöldségek és gyümölcsök tárolására. Ezek a papírok fehérítetlenek és bevonatolatlanok. Csak vízzel és cellulózzal készülnek, ami 100% -ban vegyszermentes. Használat után a háztartási papírt közvetlenül a komposzton dobhatja el.