Miért érdemes a gyengéd gőzölést üdvözölni a Veróban
"Az ételed legyen az egyetlen gyógyszered". Hippokratész (Kr. E. 460 - 370).
Ezt a cikket ezzel az idézettel kezdem, amely már jó néhány éve szól hozzám. Ételünk az egyetlen gyógyszerünk, feltéve, hogy tudjuk, hogyan kell használni jó főzési módszer a jó táplálkozásért.
Mivel az úgynevezett "klasszikus" ételkészítési módszer azt jelenti, hogy elveszíti a vitaminok és tápanyagok jó részét. És ez a hőmérséklet miatt, amely elpusztítja az összes vitamint és tápanyagot a jó egészség érdekében.
A gyengéd gőzzel történő főzés vitathatatlanul az egyik egészségesebb ételeket főzni ! A gőz hője lehetővé teszi az ételek főzését 95 ° C.
Ebben a cikkben megtudhatjuk, miért részesíti előnyben a gyengéd gőzölés ? Melyek az előnyei Egészség ? Milyen edényeket használjak? Hogyan kell főzni enyhe gőzzel? Milyen ételeket párolhat finoman? És végül a gyengéd főzésre fogunk összpontosítani Gőzkupola amit alább lát. Szép konyhai eszköz, nem igaz ?
Egészségügyi előnyök
A kíméletes gőzölési módszer kiválasztása sokegészségügyi előnyök, sokkal többet, mint azt el tudná képzelni !
Az étel enyhe gőzzel, tehát 95 ° C-on történő főzése lehetővé teszi a megszerzését olyan ízletes ételek mint nagymamáink főzése, hanem a gyorsabb főzés, és egészségesebb. Ez a főzés lehetővé teszi a jó rész megtartását az élelmiszerek tápértéke hogy testünknek bent kell maradnia egészséges.
Zsírmentes főzés
Az ételek már természetesen tartalmaznak vizet és zsírt. A gyengéd gőz elve az eredeti víz és zsír felhasználása az ételekben anélkül, hogy azt kimossák. A az ételek ízminősége olyan tisztelt és ezek felvetik az összes ízük gazdagsága és textúráik. Növényi olajat (lenmagolaj vagy kenderolaj) szoktam hozzáadni az edényeimhez annak érdekében, hogy feltöltsék Omega 3, elengedhetetlen a jóhoz hogyan működik a testünk.
Tisztelt táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek
Az étel saját gőzében főz, és így megőrzi a vitaminok és érintetlenül tartsa a ásványok és nyomelemek egészségünk szempontjából elengedhetetlen. Csökkentett főzési idő és hőmérséklet mellett a vitaminok, a nyomelemek, hanem a ásványok vannak konzervált maximálisan. Tehát nincs szükség további só hozzáadására, mivel ásványi sók vannak jelen, tökéletes azok számára, akik a sómentes étrend. Tökéletes mindazok számára, akik gondoskodnak az egészségükről. Én, aki hajlamos vagyok mindig sót adni a tányéromhoz egyszer az asztalnál, mindig hihetetlenül meglepődök a ételíz !
Az ételek eredeti íze így helyreáll, mert a magas hőmérsékleten történő főzés nem rontotta meg. És azt is, hogy alacsony hőmérsékletű főzés megakadályozza a lipidek és szénhidrátok mutációját, amelyek válhatnak mérgező amikor a hőmérséklet emelkedik.
Főzés a divat gyengéd főzés alacsony hőmérsékleten így többet enged tápláló és egészségesebb.
Mit kell párolni ?
Azt mondom, hogy bármit megpárolhat:
- Gyümölcsök és zöldségek lehetőleg bio. Bár a peszticidek egy része kikerülne a hagyományos zöldségek főzővízéből. inkább bio és helyi fogyasztást a gyümölcseimet és a zöldségeket, amikor csak tehetem. Ez nem csak a Egészség hanem a'környezet.
- Hús, mert a telített zsír izzad a főzővízben
- Hüvelyesek
- A halak azért extraak, mert megőrzik minden puhaságukat és nagyon egyszerű főzni és mindenekelőtt nagyon gyors
- sütemények, kenyerek és sok más étel, amelyeket még nem kell kis ramekinbe tenni. Kipróbáltam már egy tál süteményt, amely minden puhaságát megtartotta a vasárnapi reggelire.
- melegítse fel az edényeket: és igen, mi is melegítse fel gőzzel az ételeinket anélkül, hogy szükségszerűen át kellene menni a mikrohullámú sütőn, ami nem feltétlenül népszerű.