Miért érdemes kerülnie étrendjében a sült ételeket?
A sütés világszerte elterjedt főzési módszer. Az éttermek és a gyorsétteremláncok gyakran használják gyors és olcsó ételkészítési módként.
A népszerű sült ételek közé tartoznak a halak, a chips, a csirkecsíkok és a sajtpálcikák, bár bármit megsüthet.
Sokan szeretik a sült ételek ízét. Ennek ellenére ezek az ételek általában magas kalóriatartalmúak és transz-zsírtartalmúak, ezért sokuk fogyasztása negatív hatással lehet egészségére.
- A sült ételek több kalóriát tartalmaznak, mint a nem sült társaik. Ha sokat eszik belőlük, drámai módon megnőhet a kalóriabevitel.
- A sült ételeket gyakran növényi olajokban vagy feldolgozott magokban főzik. Hevítve ezek az olajok transzzsírokat képezhetnek, amelyek számos egészségügyi problémával járnak, ideértve több betegség fokozott kockázatát is.
- Azoknál az embereknél, akik rendszeresen sült ételeket fogyasztanak, nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás kialakulásának. Úgy tűnik, minél nagyobb a bevitel, annál nagyobb a kockázata.