Miért érdemes kritikusan megkérdőjeleznie az étrendi ajánlásokat EAT SMARTER
Számos étrendi ajánlás létezik. De korántsem mindegyik igazán értelmes. Amerikai kutatók most arra figyelmeztetnek, hogy ne fogadják el az úgynevezett megfigyelési tanulmányok nyilatkozatait anélkül, hogy ezekre reflektálnának, és nem kérdőjelezik meg őket.
Az adott vizsgálatok Diétás ajánlások sok van. A jelenlegi áttekintés részeként az amerikai kutatók most az úgynevezett megfigyelési tanulmányok gyengeségeire koncentrálnak. Ezzel kapcsolatban a szerzők „nagyobb óvatosságra intenek az étrendi ajánlásokkal kapcsolatban”, mivel a megfigyelési tanulmányok „nem alkalmasak megelőző vagy terápiás ajánlások levezetésére”. Ez utóbbi azonban gyakran előfordul.
Miért van a megfigyelési tanulmányoknak kevés informatív értéke?
De miért kritizálják a legtöbb megfigyelési tanulmányt? Tény: Számos oka van a kutatás értékének megkérdőjelezésére. A megfigyelési tanulmányok csak összefüggéseket, azaz összefüggéseket tudnak biztosítani, de soha nem okozati összefüggéseket, vagyis az ok és okozat elvét. A vizsgálatok segítségével meghatározható, hogy két csillagkép együtt fordul-e elő különösen gyakran. Az ok-okozati összefüggés azonban nem szükségszerűen vezethető le ebből. Ha egy megfigyeléses tanulmány azt mutatja, hogy azok a nők, akik este nem esznek semmit, nagyobb valószínűséggel szenvednek agyvérzést, ez nem azt jelenti, hogy a vacsora megvéd agyvérzésektől. De gyakran ez a fajta újraértelmezés történik. Probléma, amint azt az amerikai kutatók hangsúlyozzák áttekintő cikkükben.
Ezenkívül a megfigyelési vizsgálatok adatait a memóriazavar is elhomályosíthatja, mert a táplálkozási magatartást általában csak a vizsgálat résztvevői kérdezik meg, de nem ellenőrzik, sőt nem is ellenőrzik. Bizonyos tanulmányokat pénzügyi vállalatok és nagyvállalatok is támogatnak. Informatív értéküket is megkérdőjelezik.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nem véd a rák ellen
Prof. Rudolf Kaaks a DKFR német rákkutató központtól a közelmúltban számos médiában megerősítette amerikai kollégáinak aggályait a megfigyelési tanulmányok informatív értékével kapcsolatban. Statisztikai összefüggést sem lehet megtalálni a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a rák között. "Egyáltalán nincs kapcsolat, nulla pont" - mondja Kaaks.
Hatalmas hosszú távú tanulmányok jelenthetnek megoldást, de nagyon drágák
Tehát hogyan lehet hasznos táplálkozási szabályokat létrehozni? A válasz: átfogó, hosszú távú vizsgálatok, úgynevezett RTC - randomizált klinikai vizsgálatok segítségével. Ezek nagyon költségesek és időigényesek. A szakértők kétségbe vonják azt is, hogy ezeknek a tanulmányoknak a megállapításai valóban hatással lehetnek-e a társadalom táplálkozási magatartására. A megfelelő táplálkozási kutatás mellett a részletes táplálkozási tanácsadás is döntő fontosságú. Addig azonban amerikai kutatók és sok neves szakértő szerint az étrendi ajánlásokat és a megfelelő szabályokat mindig körültekintően kell élvezni és kritikusan megkérdőjelezni.
Forrás: A megfigyelési bizonyítékok korlátai: következmények a bizonyítékokon alapuló étrendi ajánlásokhoz; Amerikai Táplálkozási Társaság. Adv. Nutr. 5: 7-15, 2014.