Miért eszem nagyon kövér ellenpontokat
Zsírt eszem. Nagyon kövér. Az általam választott étrend egyszerűen annyi, hogy minél több zsírt eszek.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Írta: Charles Boyer.
Engedje meg, hogy megosszam néhány személyes észrevételt, amelyek nem célja ajánlások.
Zsírt eszem. Nagyon kövér. Röviden, az általam választott étrend egyszerűen annyi, hogy minél több zsírt fogyasszak. Kicsit részletesebben a lehető legtöbb telített zsír, például húszsír, tojás, érett sajt, alacsony laktózszint, vaj, derített vaj, kókuszolaj. Egy kis avokádó, néhány dió. Olajos hideg vizes halak, lazac, makréla, szardínia. És természetesen csokoládé. 85% kakaó, mert ezt találom a boltokban, de ideális esetben magasabb, ha kapható.
Másrészt néhány kivételtől eltekintve inkább kerülöm a növényi zsírokat és minden bizonnyal a hidrogénezett olajokat és transz-észtereket, amelyeket nem tartok jónak.
De miért, elmondja ?
Miután meglehetősen sokat olvastam e témákról, fokozatosan alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogadtam el. Leegyszerűsítve, alapvetően, már nem eszem cukrot, szemeket (kenyér, tészta, tészta, rizs, stb.) És burgonyát. A szénhidrátfogyasztásom így napi néhány tíz grammra korlátozódik, nem számolom. Az általam fogyasztott szénhidrátok tehát elsősorban zöldségekből származnak, nem hüvelyesekből. Kevés gyümölcsöt eszem, és nem iszok gyümölcslevet. Idővel megváltoztattam a látásmódomat: az energiaforrásom a zsír. Szóval alig kell szénhidrát; ez így megy.
Az étrendem legpontosabb leírása ezért meglehetősen magas zsírtartalmú; egyes zsírok, és nem minden, csak alacsony szénhidráttartalmú, ami valójában csak következmény.
Nem javasolnám senkinek, hogy tegye ugyanezt, mert nincs tudomásom ajánlások megfogalmazásához. Ugyanakkor hozzáteszem, hogy nagyon kétségbe vonom, hogy a táplálkozási szakemberek többségének van-e ehhez valódi tudása, szigorú és ellenőrzött kutatások alapján. De ez egy másik téma.
Azért csinálom, mert úgy látom, hogy ez jó nekem. Az általam tett megfigyelések és megállapítások a következők.
Az anyagcsere szempontjából megfigyelem a vágyakozás eltűnését és az éhség szúrását; most nagyon sokáig étkezés nélkül mehetek tovább, és az éhség szelíden és fokozatosan, nem zavaró módon fejeződik ki. Egy másik érdekes szempont, hogy kevesebbet eszem. Például egy kínai étkezés során mindent ettem, beleértve a rizst is. Most mindent megeszek, kivéve a rizst. És a meglepetés az, hogy a nap hátralévő részében nem vagyok éhesebb; a legjobb az egészben, hogy valójában sokkal kevésbé vagyok éhes. Azt is meghatározom, hogy soha nem számítok kalóriát. Ez az étel lehetővé teszi, hogy könnyen, természetesen és hosszú ideig jóllakjak, nem érzem szükségét.