Miért eszik gyakrabban szardínia, még konzerv Mobile
Bár nem túl jó hírnevet szereztek, leggyakrabban konzervek formájában találhatók meg, a szardínia kiváló tápanyagok és antioxidánsok forrása, ebből a szempontból rendkívül sűrű, és előnye, hogy nincs sok kalória.
A szardínia kiváló az egészséges zsírok forrása, amelyekre a szervezetnek szüksége van, egyszeresen és többszörösen telítetlenek - írja a symptomfind.com.
Az omega-3 zsírsavaknak az a tulajdonsága, hogy megakadályozzák a rákot, amint azt számos tanulmány kimutatta: lassítja a daganatok növekedését, erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a szívrohamokat, agyvérzéseket és a magas vérnyomást. Ezen túlmenően védik az agyat és az idegrendszert, csökkentve a depresszió kockázatát és lelassítva a skizofrénia kialakulását gyermekeknél.
A szardínia a csontok számára is jótékony hatású, magas kalcium- és D-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely elősegíti a kalcium felszívódását. Valójában egy doboz szardínia annyi kalciumot tartalmaz, mint két pohár tej. A foszfor, a szardínia egy másik ásványa, szintén hasznos a csontok számára, erősíti azokat, különösen a B12-vitamin jelenlétében.
A szardínia szintén kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kerülik a vörös húst. A fehérje azért fontos, mert olyan esszenciális aminosavakat biztosít a test számára, amelyeket a test nem tud létrehozni, de amelyekre mindennap szüksége van.
Az ásványi anyagokat és vitaminokat tekintve a szardínia B12-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen az optimális agyműködés, az idegrendszer és a vérképzés szempontjából. Fontos szerepet játszik az anyagcserében is. Szelén is jelen van, egy hatékony antioxidáns, amely segít megelőzni a rákot, valamint a pajzsmirigy és az immunrendszer megfelelő működését.
A szardínia B3-vitamint, más néven niacint is tartalmaz, amely létfontosságú a bőr, az emésztőrendszer és az idegrendszer számára. Kutatások kimutatták, hogy ez megakadályozza az Alzheimer-kórt is. Ami a szintén jelen lévő B2-vitamint illeti, ez segíti a zsírok, szénhidrátok és fehérjék metabolizálódását, mivel kulcsfontosságú az energia szempontjából.
Az aminosavak a porc számára is fontosak, segítenek a kollagén létrehozásában, szabályozzák az inzulinszintet és hasznosak az emésztőrendszer számára.