Miért eszünk levest a; hagyma a mai szilveszteri konyhán

Arany kenyérszeletekkel és csöpögő sajttal borított francia hagyma leves a sörfőzdék alapanyaga. Amikor ez jól sikerült, csak imádni tudjuk. A hagyomány szerint szilveszterkor is megkóstolják, de miért? Tisztáztuk az ön számára a rejtélyt.

levest

Az ókor óta fogyasztott hagymaleves

Már a rómaiak imádták fogyasztani a hagymalevest. A hagyma könnyen termeszthető és olcsó! Csak a 17. században találták meg a hagymalevest modernebb formájában, vagyis húslevesben, karamellizált hagymával és kenyérkrutonnal.

A legenda szerint XV. Lajos találta ki igazán a hagymalevest. Késő volt, és levest készített a rendelkezésre álló alapanyagokból: pezsgő, vaj és hagyma. És tessék !