Miért ízlik a kék Java banán fagylaltként - és még több tény
A kék java banán olyan típusú banán, amelynek íze és állaga vaníliafagylaltra emlékeztet.
Érdekes ízük mellett megkülönböztetik bőrük élénkkék árnyalatát és krémes fehér húsát.
Bár nem annyira ismert, mint a Cavendish banán, amelyet általában az élelmiszerboltban talál, a Java kék banánt széles körben termesztik Délkelet-Ázsiában, és leginkább természetes desszertként élvezhetik.
Ez a cikk a kék Java banánokról szól, miért hasonlítják őket gyakran a fagylaltokhoz, és hogy jó-e neked.
Mik azok a Blue Java banánok?
A Blue Java banán egyfajta banánfajta, amely egyedülálló ízéről és megjelenéséről ismert.
Két délkelet-ázsiai őshonos banánfaj - a Musa balbisiana és a Musa acuminata - hibridje.
Mielőtt teljesen megérnének, természetes viaszbevonatuk miatt szokatlan kékes kabátjuk van. Hajlamos arra, hogy érésükkor lassan elhalványuljanak.
Hosszabb és szilárdabb megjelenésűek, mint más banánfajták, fehér húsúak és apró fekete magok (1, 2).
Miért ízlik a fagylalt?
A húsában található természetes vegyületeknek köszönhetően a Java kék banán érdekes ízű, gyakran a fagylalthoz vagy a vaníliás pudinghoz képest.
Puha, krémes húsuk olyan állagot kölcsönöz nekik, amely szintén hasonlít a népszerű desszertre.
Ez kiváló helyettesítővé teszi őket a rendszeres fagylalt számára.
Egyedülálló ízének és konzisztenciájának köszönhetően a Blue Java banánt gyakran turmixokban használják, desszertekhez adják, vagy rendszeres banánra cserélik természetes, alacsony kalóriatartalmú „szép krémért”.
Összegzés
A kék Java banán egyfajta banánfajta, amely ízében és állagában nagyon hasonlít a fagylalthoz.
Táplálékbevitel
Mivel a kék Java banán egyfajta fajta, táplálkozási profiljuk nagyon hasonló a többi banánfajtához.
Más típusokhoz hasonlóan nagyszerű rostforrás, mangán, valamint B6 és C vitamin.
Bár a kék Java-banánra vonatkozóan nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk, egy közepes banán a következő tápanyagokat tartalmazza (3):
- Kalóriák: 105
- Fehérje: 1,5 gramm
- Szénhidrátok: 27 gramm
- Zsír: 0,5 gramm
- Rost: 3 gramm
- B6-vitamin: A napi érték 26% -a
- Mangán: A DV 14% -a
- C vitamin: A DV 11% -a
- Réz: A DV 10% -a
- Kálium: A DV 9% -a
- Pantoténsav: A DV 8% -a
- Magnézium: A DV 8% -a
- Riboflavin: A DV 7% -a
- Folsav: A DV 6% -a
- Niacin: A DV 5% -a
A kék Java banán kis mennyiségben vasat, foszfort, tiaminot és szelént is tartalmaz.
Összegzés
A szokásos banánhoz hasonlóan a Java kék fajtája sok fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve rostot, mangánt, valamint B6 és C vitamint.