Miért jó gesztenyét enni
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az étrendbe rendszeresen beépített gesztenye segít megelőzni a cukorbetegséget és a stresszt kordában tartani. Tudja meg, milyen tulajdonságok vannak az egészségre gyakorolt jótékony hatásoknak, és hogyan kell helyesen elkészíteni.
Az ehető gesztenye különösen híres a magas élelmi rosttartalmáról (megakadályozza az emésztési rendellenességeket) és a komplex szénhidrátokról (sokáig energiával látja el a testet). Ezen kívül tartalmaznak vitaminokat (B6, B9, C, E és K) és ásványi anyagokat (kalcium, cink, magnézium és kálium), amelyek bármilyen életkorban alkalmassá teszik őket fogyasztásra. Meg kell jegyezni, hogy bár a gesztenye az olajgyümölcsök kategóriájába tartozik, a legalacsonyabb a telített zsírtartalom, és alacsony a kalóriatartalma is. A gesztenyét még a glutén intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják, mert nem tartalmazzák ezt a fehérjét, amely gyulladásos reakciókat okoz a vékonybélben.
Szabályozza a vércukorszintet
A cukorbetegségben diagnosztizált embereknek három hétig napi 100 g gesztenyét kell fogyasztaniuk, mivel ez segít a vércukorszint szabályozásában. Hemmelgarn Melinda amerikai orvos, a Missouri Egyetem szerint a gesztenye rostot tartalmaz (3 g/100 g gyümölcs), ami csökkenti a vércukor felszívódásának sebességét. A készítményben lévő rostok miatt alacsony glikémiás indexük van, és így segítenek megelőzni a cukorbetegséget.
Szövetséges a ráncok ellen
Mivel a legerősebb három antioxidánst, az A-, C- és E-vitamint tartalmazzák, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen (idő előtt lebontják a szöveteket), ezért a gesztenye a ráncos és fakó bőrűeknek ajánlott. Ezenkívül az összetételükben szereplő anyagok serkentik a hialuronsav termelését, amely fehérje elengedhetetlen a bőr rugalmasságának fenntartásához. Mivel normalizálja a faggyúszekréciót, a gesztenyét a pattanásos emberek étrendjében is feltüntetik. A bőrhibák enyhítése érdekében az ajánlott napi adag 50 g gesztenye. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Előzőleg megnő a héja, mert így nem fognak felrobbanni a sütőben. Utána a gesztenyét összezúzzák és levesekhez adhatják. Az első eredmények csak három hét múlva jelennek meg.
Harcolok a stressz és a fáradtság ellen
A Mayo Klinika amerikai szakemberei szerint a gesztenyés kúra az egyik legjobb gyógymód a stressz leküzdésében. Magnéziumot tartalmaznak, amely általános tonizáló, antidepresszáns és mentális kiegyenlítő tulajdonságairól ismert. Erre a célra a gesztenye püré formájában ajánlott. 200 g gesztenyét alaposan megmossunk, és egy liter forró vízben felforraljuk. 40 perc múlva vegye le az edényt a tűzről, engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a gesztenyét. Ezt követően hámozzuk meg és őröljük, amíg pasztát nem kapunk. Ízének javítása érdekében adhat hozzá egy teáskanál joghurtot és egy csipet fahéjat. Reggelire reggel gesztenyepürét ajánlunk. A látható eredmények érdekében a kezelést két hónapig kell követni.
Ezek az ideális snackek az étkezések között
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, nagyobb az esélyük, ha az étkezések közötti magas kalóriatartalmú snackeket gesztenyével helyettesítik. Amit javasolnak, az alacsony glikémiás index, amely késlelteti az éhség kialakulását. Az étkezések közötti éhségünk gesztenyés uzsonnával való kielégítésének másik oka a kevés kalória. Összehasonlításképpen: 50 g érett gesztenye (körülbelül öt közepes méretű gesztenye) körülbelül 125 kalóriát tartalmaz, és 50 g mandula körülbelül 300 kalóriát tartalmaz.
Dr. Adrian Copceacukorbetegség, táplálkozás és anyagcsere-betegségek szakorvosa Kolozsvár
A gesztenye a "dió és mag" kategóriába tartozik, de hozzájuk képest különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Először szénhidrátokban és zsírszegényebben gazdagok. Másodszor, a gesztenyék gazdag C-vitaminban, ill. 150 g gesztenye biztosítja a napi ajánlott teljes C-vitamin mennyiséget, és nem utolsósorban a gesztenye nélkülözhetetlen vas-, kalcium-, magnézium-, cink-, rost- és egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely segíti a "rossz" koleszterinszint csökkentését.
A stressz kezeléséhez fogyasszon naponta négy-öt érett gesztenyét.