Miért jó padlizsánt enni Csökkentse a vérnyomást és megelőzze a rákot - temesvári vélemény

Padlizsán saláta, sült padlizsán, grillezett padlizsán, padlizsán zacusca? Mindez az egészség forrása. A padlizsán a paradicsom és az éjjeli madár család része.

miért

Nyersen szivacsos állagúak és keserű ízűek, de főzve puhák és édesek. Gyakran hámozol padlizsánt, de tudnod kell, hogy rendkívül gazdag tápanyagokban. A padlizsánok csökkentik a vérnyomást és megakadályozzák a vastagbélrákot, megkönnyítik az emésztést és segítenek a fogyásban.

Vízben gazdag (körülbelül 92%) padlizsán kevés tápláló tápanyagot tartalmaz. A lipidek és fehérjék csak kis mennyiségben vannak jelen, és a glükóz tartalom nem haladja meg a 4 g/100 g értéket. Ehelyett a padlizsán rostokban és vitaminokban gazdag: B3, B6, B9, C, E és A provitamin. Padlizsánban héja van számos ásványi anyag és nyomelem: kálium, magnézium, cink, mangán és fontos koncentrációjú antioxidánsok (különösen antocianinok és fenolsavak).