Miért kerül vaj vagy margarin a K-ba; mézeskalács torták; Torta fórum
2007.09.10. Óta tag
965 hozzászólás (ø0.2/nap)
Már kipróbáltam különböző recepteket (mind nagyon ízletesek), de szeretném csökkenteni a vaj mennyiségét. Meg tudná valaki mondani, hogy egyáltalán miért adnak zsírt a tömeghez? Hogy lédúsabb legyen? Csak csökkentheti az összeget?
2007.06.06-tól tagja
141 hozzászólás (ø0.03/nap)
a vaj az íze miatt jön be. De: Van egy receptem vaj nélkül, ami szintén nagyon finom!
Tessék: sajttorta
Lovely kívánja
Tag 2008. január 19. óta
69 hozzászólás (ø0.01/nap)
nem igazán hasznos válasz, el kell ismernem, de úgy hangzik, hogy "kalóriát akarok spórolni". ^^
Nos, és azt hiszem, ha szeretsz süteményt enni, akkor a kalóriákkal kell élned. Akkor nem lesz túlméretes, galaktikus darab.
A legtöbb receptnél egyébként valamivel kevesebb cukrot vagy vajat használok, különben nem szeretem az ízét.
2007.09.10. Óta tag
965 hozzászólás (ø0.2/nap)
@ Loeffelchens: Köszönöm szépen, kipróbálom a receptjét!
@Biologenfrosch: Nem, nem feltétlenül akarok kalóriát spórolni, csak kérdezd meg, milyen zsír kerül hozzá; mi értelme van!
Tag 2009. január 24-től
1,371 hozzászólás (ø0.32/nap)
A zsír ízhordozó; akkor csak jobb az íze!
2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)
Tag 2007. június 16-tól
11,826 hozzászólás (ø2.41/nap)
Még akkor is, ha a zsír ízhordozó - nem kell tonna mennyiséggel feltölteni
Igaz szavak, ha lehet, zsírmegtakarítás soha nem árt.
LG Brutzel
Tag 2007. október 24-től
5 174 hozzászólás (ø1.08/nap)
Mindig dr. Oetker, és kövesse a receptet a csomagoláson. Nincs benne vaj, és nagyon jó íze van. LG
Tag 2008. január 27. óta
1,690 hozzászólás (ø0.36/nap)
2004.03.03. Óta tag
5,247 hozzászólás (ø0.86/nap)
Tehát azt mondanám, hogy a zsírt nem csak azért teszik a sajtmasszába, mert általában ízhordozó, hanem azért is, mert valóban krémesebbé teszi a sajtmasszát. Természetesen vannak olyan nagyon finom sajttorták is, amelyek nem tartalmaznak vajat, margarint vagy olajat a kvarkmasszában, alapvetően ugyanaz jön le, hogy például sajttortát sütünk-e sok krémmel, krémsajttal vagy hasonlókkal, vagy olyat, amely csak süt A Quark tartalmaz, de bizonyos mennyiségű vajat (vagy hasonlót). Ha ezt elmulasztja, akkor a süteménynek is jó íze van, de csak szilárdabb és "sajtosabb" lesz - néhány ilyen is. De ha inkább krémes, akkor nem kerülheti el a sajtkeverék zsírját, legyen az tejszín, krémsajt vagy vaj.
Üdvözlettel, Alina
2007.09.10. Óta tag
965 hozzászólás (ø0.2/nap)
Köszönöm a válaszokat. Nemsokára megpróbálom kevesebb vajjal megsütni a kedvenc sajttortámat, és meglátom, mennyire különbözik ízét tekintve! (Én is sütöm a javaslatait)
@Alina: Köszönöm a jó magyarázatot
Tag 2006. január 23-tól
15 472 hozzászólás (ø2,85/nap)
100 g vajat adok a sajttorta keverékéhez. de 1 kg zsírszegény kvark is.
Szerintem nem igazán kövér.