Miért ne lett volna foltos reggeli VILÁG

Sophie Dahl brit szupermodell szó szerint csábító szakácskönyvet írt

reggeli

Leteheti egy pillanatra a reggeli tekercsét, lehunyta a szemét, és valami szörnyű dologra gondolhat a tányérján a tekercs helyett? Például a foltos tőkehal. Sült foltos tőkehal. Vagy kedgeree, ami egyfajta foltos rizottó. Reggelire! Beteg vagy? Megértem. Elég időjárásállóvá kell tenned a párkapcsolatodat, hogy ellen tudj állni a szeretettel díszített reggelitálcán felszolgált foltos tőkehalnak. Vagy légy brit. Vagy mindkettő. Még Sophie Dahl is habozás nélkül elismeri. Ennek ellenére mindkét receptet beépítette szakácskönyvébe, ami sokkal több, mint szakácskönyv. Mert egyszerűen jó ízűek (ismét habozás nélkül elismerjük, bár: reggelire - jobb, ha nem). A "csábító" egy séta a kulináris évszakokban, a figyelemre méltó receptek kiemelkedően sajátos gyűjteménye, a kulináris szenvedély megvallása, a konyhai filozófia és egy szupermodell önéletrajza. Valami, amit csak a britek tudnak kezelni. Mert ez is tele van öniróniával.

Sophie Dahlt nem kell bemutatni Angliában. Mindenki ismeri Sophie Dahlt. Ami Miss Dahl számára kényelmetlen, mert maga a taxisofőrök keresik meg, amikor ismét néhány grammot fogyott. Ezt mindenki észreveszi. Mert Sophie Dahl ellentéte Kate Moss-nak. Sophie Dahl - amikor többé-kevésbé véletlenül eltévedt a több mint jómódú brit család szinte semmiből a modellvilágba - a világ összes normál méretű lányának reménykedett. A kifutókon lévő éhség kampós kultusz végének, a kanyarok visszatérésének, az érzékiség szimbóluma a modellek világában.

Sajnos az eredeti angol címet nem sikerült elmenteni, amely - az önirónia iránti ujjongás miatt - pontosan utalt az író unokájának, Roald Dahlnek néha inkább, néha kevésbé finoman barokk formáira. "Miss Dahl érzéki gyönyörei" a könyv neve Angliában. Ami kissé félrevezető, mert a "Csábító" csak nem a német vajkrémbomba szakács, Horst Lichter brit megfelelője.

Minden ország csak megkapja a megérdemelt csillagokat. Ez még érzékesebb csillagok esetében is így van. A briteknek van Sophie Dahl, nekünk Barbara Schöneberger. Inkább foltos foltot ettem reggelire. És délben. Legyen brit és boldog.

Sophie Dahl: Csábító. Főzés Sophie Dahllal. Berlin kiadó, Berlin. 288 oldal, 19,95 euró.