Miért nem jó az ételeket "kihagyni" A tanulmány kimutatja a kiegyensúlyozott étrend fontosságát
Egy tanulmányban a washingtoni egyetem kutatói 21 pár azonos ikert figyeltek meg, hogy lássák, hogyan reagál az agyuk, amikor ételképeket látnak.
Az ikrek pontosan ugyanazokat az ételeket ették reggelire, és 3,5 óra elteltével MRI-vizsgálatnak vetették alá magukat, miközben magas kalóriatartalmú vagy diétás ételek képeit nézték.
Ellen Schur, a vizsgálat koordinátora szerint az ikrek, bár azonos génekkel rendelkeznek, a kísérlet során ugyanúgy nem reagáltak.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gének és az oktatás nagyon csekély hatást gyakorolnak az étvágyszabályozó központokra.
A reakciót befolyásolta a cukor szintje, amely mindenkinek a vérében volt, amikor meglátta a fotókat.
Azoknál az embereknél, akiknek alacsony volt a vércukorszintjük, intenzívebb volt az agyi aktivitás, amikor magas kalóriatartalmú ételek képeit nézték.
Az első kísérlet után az ikrek kaptak egy adag makaróni és sajtot, majd újabb MRI-vizsgálatot végeztek, és végül egy büfében megengedhették, amit csak akartak.
A kutatók megállapították, hogy az ikrek hasonló mennyiségű ételt ettek, ezért a jóllakottság szempontjából a gének fontos szerepet játszanak.
Schur szerint csapata tanulmánya azt mutatja, hogy az étkezések számának csökkentése nem jó megoldás azok számára, akik diétázni akarnak, mert az éhezés csökkenti a vércukorszintet, ami aktiválja az étvágyközpontokat.