Miért nem minden tojássárgája azonos színű tipp és trükk - ma fourchette

színű

A tojás nagyszerű fehérjeforrás, ezért is szeretjük annyira reggelire. Valószínűleg már észrevette, hogy a tojások sárgája színe néha nagyon sötét, néha nagyon halvány, néha narancssárga, máskor pedig fehérnek tűnik. Előnyben részesítjük-e az egyik színt a másikkal szemben az egészségünk érdekében?

Marion Nestlé táplálkozási szakember professzor ezt a kérdést tanulmányozta: "A tojássárgája színe semmilyen értelmes módon nem tükrözi a tápértéket" - mondta, de megjegyezte, hogy "kis változások lehetnek a mikroelemekben, például az A-vitaminban".