Miért nem tudunk nem enni, ha nem is vagyunk éhesek?
Egy ideális világban minden egyénnek elegendő lenne ennie anélkül, hogy meghaladná az élelmiszerigényét. De bár testünk rendelkezik az étvágyunk szabályozásához szükséges mechanizmusokkal, néha nehéz abbahagyni az evést, akkor is, amikor nincs rá szükség. Néhány magyarázat rendben van.
Természetes mechanizmusok, amelyeket telített zsírsav bont ?
Az emberi test egy rendkívül összetett csodálatos gép, amelynek rejtelmeit a tudomány még nem fejtette ki. Mégis most tudhatjuk miért olyan nehéz megakadályozni az evést, akkor is, amikor nincs rá szüksége.
Ötletes mechanizmusok révén minden egyes embernek képesnek kell lennie arra érzékeli az éhség és a jóllakottság jeleit. Ez lehetővé teszi számára, hogy megértse, hogy ideje betölteni az üzemanyagot a gépbe, de azt is, hogy elegendő mennyiségű ételt és számos kalóriát fogyasztott az újrakezdéshez.
Igen, de most ezt a félelmetes mechanizmust megzavarhatja az elfogyasztott étel. A kutatók azt találták palmitát, telített zsírsav tejtermékekben, húsban, pálmaolajban és feldolgozott élelmiszerekben található megzavarná két hormon kimutatási rendszerét, inzulin és leptin, részt vevő éhség és jóllakottság érzésének szabályozása.
Nagy mennyiségű palmitátot elfogyasztó állatoknál ez a mechanizmus lehet étkezés után három napig zavart. Ezzel szemben az egyszeresen telítetlen zsírok, például az olívaolajban található olajsav bevitele lehetővé tenné e szabályozási rendszer megfelelő működését.