Miért nincs több liszt a szupermarketeinkben
"Sütiket, fánkokat, palacsintákat sütünk, ami elfoglalja"Azt mondja, hogy a 7 éves Mélody otthon van az új koronavírus járványa miatt. Mint sok gyerek és felnőtt, három hétig ő is főzött, hogy eltöltse az időt. Ehhez azonban még mindig találni kell valamit készítsen házi süteményeket vagy kenyeret: liszt, ritka árucikk a szupermarketek polcain. Miért ? Meddig ? - kérdezte France Bleu Paris Jean François Loiseau, a gabonaágazat és a francia molnárok szövetségének elnöke. Ma vasárnap reggel vendégünk volt.
Robbanó kereslet
"Az elszigetelés bejelentésével a liszt iránti kereslet erőteljesen megnőtt, különösen az elnök beszédét követő első napokban" - magyarázza Jean-François Loiseau. Franciaországban az agrár- és élelmiszeripar nemzeti szövetségének (Ania) adatai szerint az eladások a múlt héten több mint kétszeresére (+ 147%) nőttek a múlt hét azonos héthez képest. Az előző héten megháromszorozódtak (+ 229%).
A vállalatoknak alkalmazkodniuk kellett.
Jean-François Loiseau, a gabonaágazat és a francia molnárok szövetségének elnöke.
"Ez felborította a lisztgyárakban, a gyártóüzemekben felállított rendszert, folytatja, de az alkalmazottaknak és a nagyon igényes egészségügyi intézkedéseknek köszönhetően sikerült növelni a termelési arányt". "Sokkal jobban kellett megvédenünk az alkalmazottakat, mint eddig tettük" - magyarázza Jean-François Loiseau. Körülbelül tíz napja a lisztgyárak alkalmazottai csinálják a három-nyolcat. Nyolc óránként, váltakozva, ugyanazon az állomáson forognak. "Teljes sebességgel működünk, a hét 6 napján, néha akár a hét 7 napján is"- pontosítja a gabonaágazat elnöke. Ezek az új munkaszervezetek lehetővé teszik, hogy több liszt legyen a standokon.