Miért olyan egészséges egy egyszerű káposztasaláta?
Tartalmunk megalapozott tudományos forrásokon alapul, amelyek tükrözik a jelenleg elismert orvosi ismereteket. Szorosan együttműködünk orvosi szakértőkkel.
A káposztával káposztasalát különféle variációkban készíthetjük el. A megfelelő feldolgozás megakadályozza a puffadást. A káposztasaláta egyszerű, mégis ízes választás.
Tartalomjegyzék
Amikor a múltban az utcákon járt, időnként erős szagot érzett néhány nyitott konyhaablakon keresztül. Káposzta, az olcsó helyi őszi és téli zöldség. Néhány évvel ezelőtt a káposztaleves-diétával karcsúbbként ünnepelte a visszatérést.
Függetlenül attól, hogy levesként főzik, párolt káposztaként párolják, vagy nyersen salátaként fogyasztják, a káposzta mindig is fontos része volt az egészséges étrendnek. Vízhajtó hatású revitalizáló zöldség.
A káposzta sokoldalú felhasználásával kapcsolatos elképzeléseim nem mindig járnak jól az ügyfelekkel. Sokan tartanak a gáztól. Az előkészítéstől függ. Ha a megmosott leveleket egy napra fagyasztóba teszi, főzés után könnyebben emészthetőek lesznek. A köménymag hozzáadása megakadályozza a puffadást is.
Coleslaw néha bajor, néha ázsiai
A káposzta minden fajtája valami különlegeset jelent az egészségünk érdekében. Magas a fitokémiai tartalmuk. Ezek olyan anyagok, amelyeket a növény védekezésként használ a kártevők ellen. A tudományos kutatások azt mutatják, hogy hatásuk az emberek számára is előnyös. Erősítik immunrendszerünket és védik a sejteket a káros anyagokkal szemben - állítják.
A káposzta sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, 100 gramm 25 Kcal-jával nagy mennyiségű káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat kap. Ezenkívül ez az adag fedezi a napi C-vitamin szükségletet.
A tippem a káposztasaláta. Könnyen elkészítheti maga. Coleslaw görög stílus zöld uborkával, paradicsommal, hagymával és fokhagymával, kínai szójaszósszal, hajtásokkal és szezámolajjal, vagy klasszikus bajor köménymaggal, ecettel és olajjal. A káposztasaláthoz mossa meg és apróra vágja a káposztát. Az olajat és a fűszereket felhevítjük, és forrón öntsük a káposztára. Fedjük le, és hagyjuk a káposztasalátát legalább három órán át pihenni. Minél hosszabb a gyógynövény lépése, annál jobb az íze.
dagad
Interjú Angela Dillmann-nal
Utolsó érdemi ellenőrzés: 2009.11.27
Utolsó változtatás: 2020. március 25