Miért segít a kókuszolaj a fogyásban és erősíti a testet Sárgarépa Claire számára
Egy kis állomást kell tennem a receptgyűjteményemben. Nem tudom elképzelni a konyhámat kókuszolaj nélkül, és el kell mondanom, miért!
Egy ideje intenzíven olvasom a kókuszt. Mindenhol felbukkan, kókuszolaj, kókuszliszt ... Gyorsan rájöttem az interneten, hogy a kókuszdió értékes, de szerettem volna többet megtudni, és utána kutatni utána. Elkezdtem írni hosszú idő óta az első könyvet, amelyet a táplálkozási közösség ajánlott nekem. Anyaként örülök, amikor találok időt az e-mailekre, egy ideje feladtam a könyvek témáját. Nem ez: „A kókuszkönyv. Gyógyulj természetesen, és élvezd a kókuszolajjal és a Co-val ”, és nagyon érdekes volt, nagyon izgalmas! Közben különféle megbeszéléseket folytattam szüleimmel, mint vegyész, megint elmagyaráztam nekem a zsírok kémiáját óvodai szinten, és megfertőztem apámat, hogy ellenőrizzem a könyv állításait és tovább kutassak.
Sokat lehet mondani a kókuszdióról. Ezt egy kis blogbejegyzés-sorozatra bontom. Amíg ebben a témában vagyunk, a többi kókuszterméket sem szabad elhanyagolni. Mivel a kókuszdió olyan gyümölcs, amelyet nem könnyű túlszárnyalni. Állítólag vannak olyan emberek, akik hónapokig csak vele éltek túl, gondolnak egy magányos strandra. Az összetevők sokfélék és jól koncentráltak.
Ma állítólag a kókuszolajról szól. Ez azt a nyers vagy natív kókuszolajat jelenti, amelyet kíméletes folyamatban préselnek úgy, hogy a pozitív anyagok megmaradjanak és az értékes zsírsavak ne változjanak meg. Az értékes összetevők közé tartozik az erősen koncentrált laurinsav és a monolaurin, amelyek hatékonyan hatnak a szervezetben a patogén vírusok, baktériumok és gombák ellen. Ez hatással van például a bélgombákra, herpeszvírusokra, kanyaróra, influenzára és sok más fertőzésre. A kókuszolaj a krónikus kimerültséget és az emésztési problémákat is ellensúlyozza. Bárkinek, akinek cukorbetegséggel, Alzheimer-kórral, ADD-vel, rákkal vagy szívbetegségekkel kell megküzdenie, a Kókuszos Könyv különösen érdekesnek találja majd. A kókuszolaj itt is megelőző hatású, vagy támogatja a gyógyulást.
Karcsúbb vagyok, mint valaha, nem lep meg az eredmény, és el akarom mondani, hogyan is jött létre: két hónapja használok kókuszolajat, egy hónapig következetesen és minden nap. Olívaolajat használok salátákhoz és mediterrán ételekhez, amelyeket nem melegítenek magas hőmérsékletre. Néha vajat használok egy keveset, sütéshez mandula vajat is használok (például datolyával édesített mandulavajomat és Teff Chocolate Chip Cookie-kat), minden máshoz kókuszolajat használok. Egyébként az étrendemet követtem, mint korábban: ízletes, kiegyensúlyozott, változatos, zöldségek, gyümölcsök, nagyszerű szénhidrátok, egészséges desszertek ... (miért és honnan tudod a "rólam" című cikkemben). Mindig vannak kirívók, néha kint étkezünk, néha meghívnak egy tortára, néha a férjem hoz egészségtelen dolgokat, én pedig nassolok vele, néha az egészséges élelmiszerbolt süteménycsomagja vonz. Ahogyan több mint egy éve kiegyenlített velem. Most pedig kevesebbet nyomok, mint valaha, nemcsak állandóan 12 kilóval kevesebbet, hanem majdnem 14-et. A táplálkozási tervemben pedig csak az változott meg, hogy kókusztermékeket, különösen kókuszolajat használok. Magam is meglepődtem. És nem boldogtalan, ahogy el tudod képzelni.
Hogy elmagyarázzam, milyen kókuszolaj járult hozzá a fogyásomhoz, egy kis kémia: A kókuszolajban nagyon magas a közepes láncú zsírsavtartalom. Ez szokatlan a zsíroknál, mert a legtöbb zsír hosszú láncú zsírsavakból áll. A hosszú láncú zsírsavak hátránya, hogy ezek egy részét gyakorlatilag közvetlenül a zsírlerakódásokban tárolják. A test csak akkor használ fel és éget meg, ha a testben lévő készletek elfogynak. Más szavakkal: aki nem végez megerőltető sportot, vagy aki kevesebb kalóriát eszik, mint amennyit a test elfogyaszt, az raktárban tárol és szélességében növekszik.
Más a kókuszolajban lévő közepes láncú zsírsavakkal. Nem rakódnak le a szívre, az artériákra vagy a zsírlerakódásokba. Kicsit össze lehet hasonlítani a szénhidrátokkal, csak jobb. A szénhidrátokat a test apró részecskékre bontja, a belek felszívják és ott elégetik. Ez energiát generál, amelyre szükségünk van. De ha túl sok kalóriát és szénhidrátot fogyasztunk, akkor a felesleg nagyon jól lerakódik zsírként.
A kókuszolajban lévő közepes láncú zsírsavak szintén gyorsan energiává alakulnak, ezáltal hatékonyabbá válunk. De a vércukorszint nem emelkedik az egekbe. És tudod, hogy a magas vércukorszint rövid ingerlést és túl erős zuhanást jelent, ami éhséggel bosszút áll. Ha a vércukorszint állandó emelkedésének és csökkenésének teszi ki testét, akkor nagyobb a valószínűsége annak, hogy túlsúlyos lesz, vagy valamikor megbetegedhet (pl. Cukorbetegség). Éppen ellenkezőleg, a kókuszolaj hosszabb ideig és gyorsabban telít. Az étvágy egyre ritkábban fordul elő. A kókuszolaj pedig állítólag még növeli az alap kalóriafogyasztást, mert az anyagcsere mozgásba lendül. Más szóval, egyszerre eszel kókuszolajat és kalóriát éget el. Fittebbnek érzi magát, miközben a zsírlerakódásokon dolgozik. Ez valószínűleg akkor működik a legjobban, ha a kókuszolajat naponta többször fogyasztják, de a stimuláló hatás még egy órán át is több órán át tart.
Talán észrevette, hogy titokban megváltoztattam a zsírok és olajok részleteit korábbi receptjeimben egy ideje. Most már tudod, miért ajánlom a kókuszolajat. Ha nem szereti a kókuszt, vagy nem akar minden étkezéskor trópusi vakációra emlékeztetni, jó hírem van az Ön számára: A Rapunzel semleges ízű kókuszolajat állít elő. Az illatokat és az ízeket gőzzel gondosan eltávolítják róla. Bárhová illik, a fűtetlen natív verziót használom, de az „enyhe” változat nagyszerű alternatíva. Más bio márkák is jó minőségű kókuszolajat árulnak. A szűz kókuszolajat egészséges élelmiszerboltokban, dm-en vagy itt online kaphatja meg. A kókuszolaj, amelyet nem neveznek natívnak, egy teljesen más termék, és nem itt értendő. Sok forrás ezeket az erősen melegített és módosított kókuszzsírokat károsnak nevezi.
A szűz kókuszolaj kezdetben szilárd, de testhőmérsékleten megolvad. Ha mindig tisztán eltávolítja és néhány hét vagy hónap után használja, szobahőmérsékleten tárolhatja, akkor könnyebb adagolni, mint hűtőben. Az illata ragyogó, íze feltűnésmentesen kellemes. Magas hőmérsékletre melegíthető. (Alapszabály: a zsírnak vagy az olajnak nem szabad gőzölnie!) A sok pozitív hatás miatt napi 50 g mennyiség ajánlott, így egészségügyi okokból nem kell fukarnak lenni vele. Ezen kívül két dolog: Mivel a kókuszolaj serkenti az anyagcserét és energiát szolgáltat, a különösen reagáló emberek tartózkodnak az esti olajfogyasztástól, hogy ne zavarják az elalvást. Emellett az emésztésnek hozzá kell szoknia az olajhoz, ha kezdettől fogva napi 50 g körüli mennyiségben fogyasztják. Ezen hatások egyikét sem tudom jelenteni, bár ritkán vagy soha nem kapok napi 50 g-ot.
Egyébként a kókuszolaj különösen ajánlott terhesség, gyermekkor és még idősek esetén is. Az olajban a ketonok aránya jelentősen magas, ami pozitív hatással van az embriók, a csecsemők, a gyermekek fizikai és szellemi fejlődésére, valamint az idősebb emberek szellemi erőnlétére ... Úgy látom, nem tehetek róla, de újra elolvastam a könyvet ajánlani, amely mellesleg kókusztermékek receptjeit is tartalmazza. Menjen a legközelebbi könyvesboltba, vagy rendeljen haza egy kattintással.
Mivel Claire mindig pontosan kérdezte, hogy mit főzök, a konyhámban talán a „kókuszdió” a leggyakrabban használt szó. Legközelebb bemutatom nektek kedvenc kókusztermékeit. Szép és finom időtöltést kívánok addig!
A blog számára a bejegyzések nagy időközönként készülnek, de rendszeresen megtalálsz engem az Instagram fotó- és videósorozatában. Örülök, ha meglátogat ott, és üdvözletet hagy, vagy ha szükséges, kérdéseit!