Miért szuperélelmiszer; Étrend-kiegészítő lehetőség Ausztria
Olyan egyszerű lehet: Tablettázzon a torkán, és mindannyian vigyáznak ránk. Szuper tabletta azonban még mindig nincs. Mit ígérnek nekünk az étrend-kiegészítők és a szuperételek, mit hoznak.
Az űrhajós ételeknek optimálisan kell ellátniuk az űrutazókat - lehetőség szerint bonyolult előkészítés és helytakarékosság érdekében. Évekig tartó kutatások után azonban nincs olyan, hogy „szuper tabletta”.
Mert: „Az étrend-kiegészítők nem képesek kompenzálni a tápanyagok összetett kölcsönhatását, a rágás, az ízlelés és a nyelés nem pótolható. Éppen ezért a kutatás eltávolodik az ételtől tabletta formájában ”- mondja Bernhard Watzl, a németországi Max Rubner Intézet Táplálkozási Fiziológiai és Biokémiai Intézetének vezetője. Valójában szégyen, mert ilyen egyszerű lehet: Egy tabletta a torkon, és teljesen gondoskodnak rólunk, hogy a mindennapi életben kiváló teljesítményt nyújthassunk.
Ahol alul vagyunk kiszolgáltatva - Amint azt az osztrák táplálkozási jelentés mutatja, több mint 1,6 millió osztrák rendelkezik optimálisnál alacsonyabb mennyiségű speciális mikroelemekkel. A D-vitamin és a jód egyértelműen alultáplált. A jelentés szerint a D-vitamin biokémiai állapota nem megfelelő a férfiak 44 százalékában és a nők alig 40 százalékában. A legtöbb esetben valóban megtérül a segítség. Míg a jódellátás jódozott sóval könnyen biztosítható, a D-vitamin csak elegendő napfénnyel dúsul. Ha napi kevesebb, mint fél órán keresztül van kitéve annak, akkor kiegészítőket kell használnia. A táplálékhiány másik klasszikusa a folsav. A tanulmányok itt is igazolják az alulkínálatot, és a szakértők azt tanácsolják, hogy különösen a terhességet tervező nők, hogy időben segítsenek a táplálék-kiegészítőkben.
A kiegészítők kiegészítik az ajánlatot
Mindannyian ismerjük az egészséges táplálkozás alapvető szabályait: változatosnak és a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie. Gyümölcs és zöldség, hal, nem túl sok hús, de rengeteg rost. A stresszes mindennapokban azonban nem olyan könnyű mindig betartani ezeket az alapvető szabályokat. És még akkor is, ha tanulmányok szerint a nyugat-európaiakról általában gondoskodnak, és a hiánytünetek miatti étrenddel összefüggő betegségek előfordulása folyamatosan csökken: "Azoknak, akik értelmesen étkeznek, nincs szükségük étrend-kiegészítőkre" - mondja Jürgen König, a Bécsi Egyetem táplálkozástudományi tanszékének vezetője; Az „értelmes” étrendre gyakran nincs elég idő.
Mindenesetre egy kis segítség nem árthat. Cornelia Harlacher a Biogena mikrotápanyag-gyártótól azt mondja: „A mikrotápanyagok táplálékból származnak, és a tudatos étrend elengedhetetlen része az emberi egészségnek. Ma egész évben a legjobb ételeket lehet beszerezni, és biztosítani lehet a kiegyensúlyozott étrendet. Másrészt a tanulmányok azt mutatják, hogy ezt az ajánlatot nyilvánvalóan nem mindenki fogadja el; különösen azokban a helyzetekben, amikor további igény merül fel, például sporttevékenység, fokozott stressz vagy ha a bevitel során zavarok vannak, például intolerancia. "
„Ma egész évben a legjobb ételeket lehet beszerezni, és biztosítani lehet a kiegyensúlyozott étrendet. Másrészt a tanulmányok azt mutatják, hogy ezt az ajánlatot nyilvánvalóan nem mindenki fogadja el. "
Miért szuperélelmiszer - több, mint egy marketing trükk?
Tehát, ha nincs ideje a kiegyensúlyozott étrendre, ha stressztől szenved vagy versenysportot űz, akkor az étrend-kiegészítőket használhatja extraként a menüben. Van, akinek örvendetes, mindenre kiterjedő, másnak tiszta marketing. Legalábbis mindenki úgynevezett szuperélelmiszerekről beszél jelenleg. Az ételek értékes tápanyagokban gazdagok, por vagy tabletta, gyümölcslé vagy finom turmix formájában kaphatók, és valóban sokat ígérnek. Mindenekelőtt általában rengeteg tápanyagot vagy rostot, vitamint és antioxidánst tartalmaznak.
Az ifjúsági açaí bogyó szökőkútja
Csoda gyógyító spirulina algák?
Chia szál köteg
Magas rost-, fehérje- és omega-3 zsírsavtartalmuk miatt a chia magokat szuperélelmiszernek is tekintik, és több mint hat gramm rostot tartalmaznak 100 gramm magban, ami igazi rostköteg. Azt ígérik, hogy a magok elősegítik az emésztést és szabályozzák a vércukorszintet. Állítólag enyhítik az ízületi fájdalmat és a gyomorégést is. A Chia egynyári lágyszárú nyári növény a menta családból. A magokat egészben vagy őrölve lehet felhasználni, például kenyér összetevőjeként vagy olaj készítéséhez. Vegán pudingok vagy sűrű turmixok alapjául szolgálnak, és sütéshez tojás vagy zsírpótlóként is felhasználhatók.
Ha chia kapszulát szeretne bevenni, ügyeljen a gyártó ajánlására. Napi két gramm chiaolajat kapszula formájában egészségkárosítónak tekintenek. A chia zsíros tengeri hal vagy repce, dió, lenmag vagy szójaolaj helyett értékes omega-3 zsírsavforrás lehet. Vigyázat: A túl sok jó dolog súlyos eltömődést okozhat! A napi 15 gramm magmennyiséget nem szabad túllépni.
A szuperételek listája minden nap növekszik, és számos más gyümölcsöt, bogyót és magot tartalmaz. Összességében a csodákra nem kell számítani, és óvatosan kell fogyasztani őket. Egyébként a szuperételeknek nem kell mindig egzotikusnak lenniük. Például az áfonya hasonlóan magas antioxidáns-koncentrációt tartalmaz, mint az açaí bogyó. Aki értelmesen étkezik és étrend-kiegészítőket szeretne használni, feltétlenül részletesen vizsgálja meg tápanyagellátását. Természetesen nincs mindenre kiterjedő alapszabály. Végül is az igények és a fogyasztás mindig egyedi.