Miért tanácsos paradicsommal babot és banános joghurtot fogyasztani A legegészségesebb hat kombináció
Az egészségesnek tekintett ételkombinációk sokkal nagyobb energiafogyasztást hozhatnak a szervezetbe, mintha külön fogyasztanák őket.
Ez egy dinamikus duó, mert együtt fogyasztva a két étel megnöveli a szervezet vasbevitelét, ami mind az agy, mind az izmok megfelelő működése szempontjából előnyös.
Testünk akár 33% -ban nem hem vasat szív fel, amelyet növényekben, például babban, teljes kiőrlésű gabonákban vagy zöld zöldségekben talál, mint a hem-vas (megtalálható az alapvető élelmiszerekben, például marhahúsban, halban vagy csirkében).
"A nem hem vas felszívódása jelentősen megnőhet, ha C-vitaminban gazdag ételeket is fogyaszt, például narancsot, paradicsomot vagy áfonyát" - mondja Elaine Magee táplálkozási szakember.
A C-vitamin segít átalakítani a nem hem vasat olyan formává, amelyet a szervezet könnyebben felszívhat. Vasra van szükség a hemoglobin előállításához, amely oxigént szállít az izmokba és az agyba. A test alacsony vasszintje fáradtságot, gyengeséget és gyenge koncentrációt okozhat.
Javaslat: Egy gyors salátához például keverhet vasban gazdag babot paradicsommal, piros csípős paprikával és párolt brokkolival.
A kombináció nagyon hatékony az izmok helyreállításához egy rendkívül megterhelő fizikai gyakorlat után.
Kutatások kimutatták, hogy e két makrotápanyag együttes fogyasztásával, közvetlenül a testmozgás után az izmok helyreállítása nagyon rövid idő alatt megtörténik. A szénhidrátok és fehérjék kombinációja növeli az inzulinszintet, lehetővé téve az izmok számára a tápanyagok, például aminosavak vagy glükóz felszívódását, és erősebbé válását.
Javaslat: Készítsen egy turmixot enni sportolás után. Keverjen össze fél csésze sovány tejet (125 ml) és magas fehérjetartalmú joghurtot egy banánnal, fél csésze fagyasztott áfonyával, 15 ml mézzel vagy juharsziruppal.
A két étel tökéletes kombináció, mert a bor segít felszívni a halhúsban található Omega 3 zsírokat.
Olasz szakemberek nemrégiben felfedezték, hogy azoknál a nőknél, akik napi legalább egy pohár bort fogyasztanak, magasabb az Omega 3 szintje. Ezek a „jó” kategóriába tartozó zsírok olyan halakban találhatók meg, mint a lazac, a szardínia vagy a pisztráng.
Az eredmények azonban nem azonosak, ha a bort sör vagy szeszes ital váltja fel.
A kutatók úgy vélik, hogy a borban található antioxidáns polifenolok felelősek az Omega 3 zsírok felszívódásáért, amelyek állítólag megvédik a különböző betegségeket, beleértve a vakságot is.
A módszer nagyon jó, függetlenül attól, hogy az édes vagy a száraz borokat részesíti előnyben. Minden az, hogy mértékkel - legfeljebb napi két pohárral - fogyasszuk őket.
Javaslat: Ahelyett, hogy kortyolgatna egy pohár bort, ha halat fogyaszt, pácolhat. A recept a lehető legegyszerűbb: keverje egyenlő részekben az olívaolajat szójaszósszal és egy száraz borral, például egy nagyobb tálba. Adjon hozzá Omega 3-ban gazdag halat, és hagyjon mindent hűtőben körülbelül egy órán keresztül, utána főzheti a halat.
Zöld tea és citromlé
Együtt fogyasztva fontos antioxidáns források, például a zöld teában lévő katechinek. Egy 2006-ban végzett, több mint 40 000 japán részvételével végzett tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik naponta legalább egy csésze zöld teát fogyasztottak, kevésbé voltak hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre, mint azok, akiknek nem volt ilyen szokásuk.
Egy amerikai egyetem egy másik, 2007-es jelentése szerint, ha egy csepp citruslevet - citrom, lime vagy grapefruit - adnak a zöld teához, csökken az emésztőrendszerben a katechinek vesztesége, mivel ezek gyorsabban felszívódnak.
Javaslat: Élénkítő jeges teához tegyen egy citrom levét két 500 ml-es pohárba, amelybe már hozzáadta a zöld tea infúzióját. Hűtsük le, majd töltsük fel 250 ml ásványvízzel és néhány friss mentalevéllel.
Alma és málna
Tökéletes kombináció, mert együtt növelik az antioxidánsok képességét a különböző típusú betegségek elleni küzdelemre.
A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy az ellagsav (málnában, gránátalmában, dióban vagy ribizliben található) növeli a kvercetin (egy másik antioxidáns, amely almában, szőlőben, hagymában vagy hajdinában található) kapacitását. hogy az összes rákos sejtet "megöli". A táplálkozási szakértők sok ilyen fitokemikáliát találtak gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és teljes kiőrlésű gabonákban.
Javaslat: Készítsen desszertet antioxidánsokkal, kombinálva a szeletelt almát, szőlőt, málnát, amelyre gránátalma magokat és diót szórunk.
Egészséges zsírsaláták
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki egy salátából, mondjon le egy zsírtartalmú öntetről. Ehelyett használjon olívaolajat, balzsamecetet, vagy tegyen néhány szelet avokádót.
Az oldható antioxidánsok, például a paradicsom likopin és a lutein, amelyek védik a látást és salátákban találhatók, jobban felszívódnak, ha egészséges zsírokkal kombinálják őket.