Miért tesz boldoggá tésztafogyasztás?

Itt talál tippeket és javaslatokat arra vonatkozóan, hogyan tud táplálkozni tudatosabban és egészségesen, és hogyan növelheti jólétét változatos ételekkel.

Megkezdik a szerotonin termelését az agyban, és ennek hangulatjavító hatása van.

A jó hangulat vagy a boldogsághormon szerotonin képződik az agyban a triptofán aminosavból, feltéve, hogy szénhidrátok állnak rendelkezésre. A triptofán megtalálható a tojásban, a húsban, a halban, a joghurtban és a banánban - a megfelelő összetevőket tartalmazó tésztaszószokban is. Ha ezeket a mártásokat olyan triptamint (a triptofánhoz kapcsolódó anyagot) tartalmazó paradicsommal is készítik, a tésztaétel hangulatjavító hatása ismét fokozódik. A mentálisan stimuláló fűszer bazsalikom a boldogság érzésének további erősítőjeként működik.

Amikor a tészta és a finom triptofán alapanyagú tésztaszósz összeáll, testünk boldog. Mivel a tészta és a tészta összetett szénhidrátjaival kapcsolatban, amelyeket csak lassan emésztenek és bomlanak le, több triptofán juthat be az agyba, és több szerotonin termelődik. Tehát nem csoda, hogy a triptofánban gazdag tészta szószok évszázadok óta különösen népszerűek: Amikor spagettit eszünk bolognai mártással, boldognak és boldognak érezzük magunkat.

---