Miért vezet az alváshiány vágyakozáshoz; Egészségügyi város Berlin
Az alváshiány növeli az egészségtelen ételek iránti vágyat
Ma már ismert, hogy az alváshiány étvágyhoz vezethet. A pontos okokat azonban nem sikerült teljesen megfejteni. Tanulmányok bizonyítékokat szolgáltattak arra vonatkozóan, hogy egy rövid éjszaka után a csokoládé és a gyorsétel utáni vágy hormonális egyensúlyhiány miatt következett be. A kölni egyetem tudósai most megmutatták, hogy teljesen más okok is szerepet játszhatnak. Eredményeiket itt teszik közzé Journal of Neuroscience.
A hormonális változások nem hibásak?
Korábbi tanulmányaikban a kutatók képesek voltak kimutatni, hogy alváshiány esetén nagyobb mennyiségben termelődnek bizonyos hormonok (endokannabinoidok), amelyek egyrészt elfárasztják és csökkentik a kognitív képességeket, másrészt növelik az étel iránti vágyat is - különösen a gyorsételeket és az egészségtelen falatokat. A rövid éjszakai utáni vágyakozásra való hajlam tehát elsősorban ezeknek a hormonális rendellenességeknek tulajdonítható.
Egy nemrégiben készült tanulmányban azonban a tudósok bizonyítékokat találtak arra, hogy az alváshiány meghatározott módon megváltoztatja az agy jutalmazási rendszerét, és ezáltal befolyásolja az ételre adott reakciót - és ez teljesen független a hormonális változásoktól. A kölni egyetem kutatói 32 egészséges, karcsú férfit vizsgáltak meg. Két esténként több nap különbséggel kaptak vacsorát. Ezt követően az alanyokat arra kérték, hogy menjenek haza és menjenek normálisan lefeküdni, vagy maradjanak a laboratóriumban, ahol egész éjjel ébren voltak.
A fáradt alanyok a zsírtartalmú ételeket részesítették előnyben
Másnap reggel a Julia Riehm által vezetett kutatók megvizsgálták az MRI tesztalanyainak agyát, miközben ők egy feladaton dolgoztak: A férfiakat arra kérték, magyarázzák el, mennyire hajlandók fizetni bizonyos snackekért vagy olyan dolgokért, amelyek nem élelmek. Ezenkívül vért vettek belőlük a hormonszintjük mérésére, és a résztvevőket arra kérték, hogy állapítsák meg, mennyire éhesek.
A kutatók be tudták mutatni, hogy az alvásvesztés növelte az ételek szubjektív értékét a nem élelmiszerhez képest. Bár minden résztvevőnek ugyanabban az időszakban sikerült étkezés nélkül kijönnie, mind alvás közben, mind éjszaka alvás közben, egyértelmű különbség volt: alváshiány esetén a tesztalanyok szívesebben költöttek több pénzt snackre, mint nem ételre. És inkább a magas zsír- és kalóriatartalmú ételeket részesítették előnyben.