Mihaela Bilic DC orvos, dac; szénhidrátjai lennének; és rost, tökéletes étel lenne
Mihaela Bilic táplálkozási szakember leírja a közösségi hálózatokon, hogy milyen előnyökkel jár egy étel "a jóllakás bajnoka".
"Tojás, a tápanyagok esszenciája" - ez a címe Mihaela Bilic táplálkozási szakembernek az Instagramon.
"A természetnek sikerült a tojásban koncentrálni mindent, ami a legjobb a táplálkozás szempontjából. Egy tojás 50 g és csak 80 kalória. A tojás azonban bajnok a jóllakottságban (minden ételnél jobban telít) és a fehérje minőségében (standard fehérjéket tartalmaz). Nincs olyan fehérje, amelynek biológiai értéke nagyobb és hasznosítási együtthatója nagyobb lenne, mint a petékben. Ha a 100-at vesszük figyelembe a fehérje felhasználás maximális indexének, akkor a tojás biológiai értéke 93,7, míg a tejé 84,5, a hal esetében a 76 és a 74 a marhahúsé "- mondja a táplálkozási szakember.
Szerinte a fehérjék a tojásfehérjében koncentrálódnak, és nem emészthetők meg nyersen, ezért a tojásfehérjét főzni kell. A tojássárgája nélkülözhetetlen zsírokat tartalmaz az agy fejlődésében és működésében, valamint a sejtek számára létfontosságú foszfolipideket, a zsírban oldódó A- és D-vitaminokat, az összes B-vitamint (beleértve a B12-et is) és a szervezet működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat.
"Ha szénhidrátja/rostja lenne, a tojás lenne a tökéletes étel. Mivel Indiában a gyermekek étrendjében csak 1 tojás/hét került bevezetésre, az iskolai/szellemi teljesítmény 30% -os növekedést ért el. És azok számára, akiknek szerencsétlenségük van allergiát okozni a tojásfehérjékre, itt van egy jó hír: az allergia 5 éves kora után spontán eltűnik. A tojás olyan teljes és értékes, hogy semmi sem pótolja a gyermekek, terhes nők, sportolók étrendjében. hanem a miénk is, a finomságok rajongói közül ”- emlékeztet Mihaela Bilic is.