Mihaela Bilic DC-orvos, a cukorról; r választani; és s; m; mns; és c; t kevesebb; feldolgozás alatt,
Csokoládétorta FOTÓ: pexels.com
Mihaela Bilic táplálkozási szakember egy nemrégiben megjelent Facebook-bejegyzésben arról beszél, hogy a cukor mit ért az amerikaiak.
Cukor. Mihaela Bilic táplálkozási szakember szerint "az élelmiszerekkel kapcsolatban minden, az összetevőktől az információkig" az európaiak kiváltságosnak tekinthetik magukat. És példázza a "sugar" szóval, amely angolból fordítva cukrot jelent.
"Amikor a cukorra utalunk, egy különálló, független termékről beszélünk, amelyet különféle ételek alapanyagaként ad hozzá a pörköltektől és a savanyúságoktól az édességekig és péksüteményekig" - magyarázza Mihaela Bilic.
De az amerikaiak számára más a helyzet, magyarázza a táplálkozási szakember:
"Itt láthatja a bajok zavartságát: az angol nyelv az összes élelmiszerben lévő szénhidrátot" cukornak "nevezi, kivéve a keményítőt, amely a" keményítő "címet viseli. Nem számít, hogy finomított cukor, tejben laktóz vagy gyümölcsben fruktóz, például mindannyian "cukor". A zavart súlyos, abszurd következtetésekhez és téveszmékhez vezet: a tej és a tejtermékek, a gyümölcsök és a zöldségek egyaránt cukros ételek. természetesen (azaz egyszerű szénhidrátok), de elhiteti, hogy nincs különbség a természetes joghurt és a gyümölcsös között. Vagyis mindkettőjüknek van cukora. ".
Részletek Mihaela Bilic táplálkozási szakember posztjáról a Facebookon:
* "Nevetséges és teljesen téves, nem tudom, vajon ilyen zűrzavar merül-e fel az angol nyelv" szegénysége "miatt, amely egyúttal magában foglalja a természet minden édességét, vagy az ilyen félretájékoztatás szándékosan történik a fogyasztók szintjén, akik végül óvakodjon a legegészségesebb ételektől: tejtermék, gyümölcs és zöldség ".
* "Most nem a fruktóz, a laktóz és a szacharóz közötti különbségről mesélek, a következtetés, amelyet meg akarok tartani, egyszerű: nem az élelmiszerekben természetesen jelen lévő szénhidrátok veszélyesek az egészségre és az alakra, hanem a finomított cukor Tehát úgy döntsön, hogy a lehető legegyszerűbben, a lehető legkevesebb feldolgozással, feldolgozással, iparosítással eszik. A természet soha nem esik rosszul. Még a cukorrépa sem az árnyék vagy a „fehér halál” ellensége, feltéve, hogy finomítatlanul fogyasztjuk ".