Mihaela Bilic Egyél szilveszteri húst! Ne hízzon és kevés kalóriát fogyasszon KFetele

Tetszik a piftia? Ez egy hagyományos étel, amely nem hiányzik a román asztalról ebben az évszakban.

Mihaela Bilic azt tanácsolja, hogy együnk fasírtot, mert nem veszélyes az egészségünkre, ha a zsír elfogyasztása előtt eltávolítjuk belőle a zsírt.

"Piftia - sok alacsony kalóriatartalmú zselatin

Ez a megfázás vagy húsgombóc, a főtt húst (sertés vagy baromfi), rengeteg vizet és zselatint tartalmazó étrendi készítmények szezonja. A zselatin a csontokban és a porcokban jelen lévő fehérje, amely 10-szer több vizet képes felszívni, mint a súlya. Emiatt sok csontot kell használnunk (lábak, sertésfej, csirke vagy pulyka tüskék), csak akkor lesz a végső készítmény szilárd és jól koagulált.

A csirkehéj kollagénje és a sertésegerek szintén gélesítõ tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért fõzzük fazékba húsgombócokkal és fülekkel, "tornacipõvel" vagy karmokkal, még akkor is, ha nem eszel meg, a lé tökéletesen megkeményedik.

Csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a sovány húsdarabokat, füstölve vagy anélkül, hogy a végső keverék mindent tartalmazzon és jó íze legyen. És ne felejtse el eltávolítani a zsírt a tetejéről, mielőtt tálalná "- írta a híres táplálkozási szakember Facebook-oldalán.

---