Mihaela Bilic; Ez az ideális étel a koplaláshoz és a fogyáshoz; Andreea Raicu
A nagyböjt vagy a nagyböjt, amint azt minden hívő ismeri, 48 napig tart, és étkezési szempontból a legkeményebb.
Az étrend szempontjából a böjt hús, sajt és tojás, azaz állati eredetű fehérjék lemondását jelenti. Ezenkívül a nagyböjt az akarat gyakorlása, amelyben el kell választanunk magunkat a mindennapi élet örömeitől és lelkibbnek kell lennünk.
"A fehérjék rendelkeznek a legmagasabb szatogén erővel, és az éhezésben nincs tiszta fehérjénk. Amikor együnk tojást vagy húsdarabot, csak fehérjénk van, egy gramm szénhidrát sem, de ha böjtölünk, növényi fehérjét csak hüvelyesekben találunk: babban, borsóban, lencsében, csicseriborsóban, szójában. Sajnos szénhidrátokkal érkeznek, vagyis nálunk valahol 10-20 százalék fehérje van, de van szénhidrátunk is. Kielégítő erejük alacsonyabb, ezért hajlamosak vagyunk egy kis kenyeret mellé tenni "- magyarázta Mihaela Bilic táplálkozási szakember a Doctorul Zilei számára.
Ha böjtölni és jóllakni akarunk, elveszítjük a nagyböjt lényegét
Ha egy ideális tányér fehérje negyedéből, azaz tojásból vagy húsból vagy sajtból, negyed szénhidrátból (tészta, rizs, burgonya, kenyér) és fél zöldségből áll, a koplalás során hajlamosak vagyunk megduplázni vagy akár megháromszorozni szénhidrátot tartalmaz, és a tányérunkban legyen háromnegyed szénhidrát és egynegyed fehérje.
"Egy darab hús, hal vagy sajt egyébként telített, de a nagyböjtnek akaratgyakorlásnak kell lennie, és lényege a kényelmetlenség és az éhség, egyfajta próbának kell lennie, visszatérnie önmagához és átadni a háttérben az élet örömeit. Ha böjtölni és jóllakni akarunk, elveszítjük a nagyböjt lényegét "- tette hozzá. Dr. Mihaela Bilic.