Mik az aminosavak eredete, előnyei és adagolása Dieti Natura
Összefoglaló lap
| Gyakori név | Aminosavak |
| Társult ingatlan (ok) | Energia és vitalitás | Izomtömeg és erő | Immunvédelem |
Mik azok az aminosavak ?
Az aminosavak olyan molekulák, amelyek összekapcsolódva fehérjéket képeznek, a szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen makrotápanyagok. Az aminosav-kiegészítés különösen népszerű a sportolók és a vegetáriánusok körében, de olyan funkciók támogatására is használják, mint az immunitás. Megtalálható aminosav-kiegészítők, de létfontosságú tápanyagok, például spirulina koncentrátumok is. Megjegyzés: vannak nem proteinogén aminosavak, például a taurin, amely nem vesz részt a fehérjék fejlődésében, de energizáló tulajdonságairól ismert.
Eredet, élőhely és kultúra
Az aminosavak olyan szerves molekulák, amelyeket a 19. és 20. században fedeztek fel. Ma több tízezer tanulmány készült róluk.
Azt kell mondani, hogy az aminosavak az emberi szervezet legfontosabb elemei. Ezek a fehérjék, a makromolekulák építőkövei, amelyek energiaforrást és a test alapanyagait alkotják.
A fehérjéknek szerepük van Építkezés és a javítás. Lehetővé teszik az izomszövet, a csontmátrix, a bőr, a körmök, a haj szerkezetének megújulását ...
Részt vesznek a fiziológiai funkciók sokaságában részt vevő létfontosságú anyagok (enzimek, hormonok, neurotranszmitterek stb.) Szintézisében is.
Az aminosavak a nagy molekula család. Közülük azonban csak 20 szükséges a fehérjék felépítéséhez. Ezen úgynevezett proteogén aminosavak között általában két típus létezik:
- A aminosavak nem alapvető anyagok, amelyeket a szervezet képes előállítani: aszparaginsav, glutaminsav, alanin, arginin, aszparagin, cisztein, glutamin, glicin, prolin, szerin és tirozin;
- A esszenciális aminosavak amelyeket nem a szervezet állít elő, és táplálékkal kell bevenniük: izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.
Vannak aminosavak, amelyek nem proteinogének, vagyis aminosavak, amelyek nem vesznek részt a fehérjeszintézisben. Ez a helyzet a taurinnal, amely energiaitalokban való felhasználásáról ismert. Az aminosavak természetes származékait is azonosították. A karnitinra gondolunk, amelyet karcsúsító erényei miatt elismertek.
Megjelenés, összetétel és formátum
Az aminosavak szénatomok. Biokémiai szempontból sajátosságuk, hogy karboxil- (-COOH) és amin-funkcióval (-NH2) rendelkeznek. Ezen a közös ponton túl azonban a biokémiai szerkezet minden aminosav esetében más és más.
Az aminosavak olyan kismolekulák, amelyek képesek makromolekulákat alkotni: a fehérjék. Ezek hosszú, egyenes vagy elágazó láncokként jelennek meg, többé-kevésbé önmagukba hajtva, térben szerveződve vagy sem.
Számos lehetőség lehetséges biztosítson aminosavakat a testének. Először állati fehérjeforrások (hús, hal, tojás stb.) Vagy növényi fehérjeforrások (olajos magvak, szemek, hüvelyesek stb.) Nyújthatják őket.
Az emésztett állati vagy növényi fehérjék aminosavakat szabadítanak fel, amelyek felhasználhatók új fehérjék előállításához. Vigyázzon azonban arra, hogy az ételből származó összes fehérje nem azonos aminosav-tartalommal és azonos emészthetőséggel rendelkezik. Más szavakkal, néhány esszenciális aminosav hiányozhat.
Ez a hiány különösen az étrendek során figyelhető meg, kivéve az állati eredetű termékeket, mivel a növényi fehérjék emészthetősége általában alacsonyabb, mint az állati fehérjéké.
Ezenkívül a növényi fehérjeforrások bizonyos aminosavakban gyengék, például a szemeknél a lizin és a hüvelyesek esetében a kéntartalmú aminosavak.
Több éve fejlesztettek aminosav-kiegészítőket. Széles választék áll rendelkezésre: