Mik azok a lakto-ovo-vegetáriánusok
Körülbelül 5,5 millió vegetáriánus él Németországban. A német lakosság több mint öt százaléka tiltotta az étlapról az állati termékeket. Magától értetődik, hogy egy ilyen mozgás során számos különböző hasadás és megkülönböztetés lép fel. A laktó-ovo vegetáriánusok ilyen differenciált csoportba tartoznak. Bár laikusok számára valójában a „normális” vegetáriánus jól ismert szerepét vállalják.
Mi a vegetarianizmus?
Annak érdekében, hogy egyértelművé lehessen tenni a lakto-ovo-vegetáriánus és a vegetáriánus közötti különbségeket, először meg kell magyarázni a vegetarianizmus kifejezést. A vegetarianizmus nem egyszerűen az élőlényekről való lemondás. Sokkal több van a filozófiában. A szigorú vegetáriánus nemcsak a hús és a hal fogyasztását utasítja el, a különféle sajtok, pékáruk és még az átlátszó gyümölcslevek is sok vegetáriánus számára tabuk. Vagy azért, mert állati oltót vagy zselatint tartalmaz, vagy előállításra használják.
Ovo-lakto-vegetáriánusok: Megkülönböztetés a vegetarianizmustól
A laktó-ovo vegetáriánusok nem olyan szigorúak az életmódjukban. Étrendjükbe beletartoznak a madártojás, a tojástermékek, valamint a tej és a tejtermékek, amelyek például sütőipari termékeket is tartalmaznak. A lakto-ovo-vegetáriánust gyakran tévesztik tipikus vegetáriánussal azok az emberek, akik nem ismerik a vegetarianizmust. Tévhit a német lakosság nagy részének.
Nincs hús, csak hal: mi a pescetarian?
Honnan ered az ovo-lakto-vegetáriánus kifejezés?
Az Ovo-Lacto-Vegetarian kifejezés az ovum latin tojás szóból és a tejcukor laktóz rövidítéséből áll.
A lakto-ovo vegetarianizmus előnyei
A szigorú vegetáriánusok és vegánok néha szenvedhetnek B12-vitamin-hiánytól. Ez akkor fordul elő, amikor egy személy évek óta nem fogyasztja a vitamint. Mivel a B12-vitamin részt vesz a vérképzésben és a sejtosztódásban, rendkívül fontos testünk számára. A természetben azonban ez a különleges vitamin csak az állati termékekben található meg (hús, tej, tojás). Ennek eredményeként a B12-vitamin-hiány sokkal kevesebb, vagy soha nem fordul elő ovo-lakto-vegetáriánusoknál. Időközben azonban van olyan vegán étel is, amely adalékként B12-vitamint tartalmaz.
Fontos táplálék az idegeknek: 15 B12-vitamin étel
A lakto-ovo-vegetáriánusok egészségesebb életet élnek?
Az egészséges táplálkozáshoz a táplálkozási szakemberek változatos vegyes étrendet ajánlanak, amely húst is tartalmaz. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az ajánlott hús- és halmennyiség, amelyet egy hét alatt el kell fogyasztani, körülbelül a fele annak, amit az átlagos német fogyaszt. A szakértők hetente legfeljebb 600 gramm halat és húst javasolnak. 2013-ban azonban a húsfogyasztás átlagosan alig volt kevesebb, mint 1,2 kiló. növekvő trend. Változatos étrendjükkel a lakto-ovo-vegetáriánusok sokkal közelebb állnak a tudomány ajánlásaihoz.
A lakto-ovo-vegetarianizmusnak vannak hátrányai?
Számos tanulmány megerősítette, hogy a hús fogyasztása, de az állati termékek elkerülése nagyon egészséges életmód. Hiánytünetek nem jelentkeznek, és a táplálkozás és az étel vizsgálata lehetővé teszi a lakto-ovo vegetáriánusok, valamint más vegetáriánusok és vegánok számára, hogy tudatosabban kezeljék ezeket a kérdéseket. Ez nagyon fontos az egészséges étrendhez. Számos tanulmány szerint a lakto-ovo vegetáriánusok karcsúbbak és kevésbé szenvednek magas vérnyomástól, cukorbetegségtől és köszvénytől. Ennek megfelelően úgy tűnik, hogy ennek az életmódnak nincs hátránya.