Mik azok a szénhidrát blokkolók, és működnek-e
A szénhidrát blokkolók egyfajta étrend-kiegészítő.
Azonban másképpen működnek, mint a piacon lévő többi fogyókúrás tabletta.
Elzárják a szénhidrátokat az emésztéstől, és nyilvánvalóan lehetővé teszik a szénhidrátok fogyasztását a nem kívánt kalóriák egy részének nélkül.
De vajon tényleg olyan hasznosak, mint amilyennek hangzanak? Ez egy részletes áttekintés a szénhidrát-blokkolókról és azok hatásáról az egészségre és a testsúlyra.
Mik azok a szénhidrát blokkolók?
A szénhidrát blokkolók, más néven keményítő blokkolók, segíthetik az egyes szénhidrátok emésztéséhez szükséges enzimek blokkolását.
Egyes típusokat fogyókúrás étrend-kiegészítőként árulnak. Alfa-amiláz inhibitoroknak nevezett vegyületek csoportjából készülnek, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben.
Ezeket a vegyületeket általában babból nyerik, és Phaseolus vulgaris kivonatként vagy fehér vese babkivonatként ismertek (1, 2, 3).
Mások vényköteles gyógyszerek formájában vannak, úgynevezett alfa-glükozidáz inhibitorok (AGI), amelyeket 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél alkalmaznak a magas vércukorszint kezelésére (4).
Ebben a cikkben a szénhidrát blokkoló kifejezés a bab kivonat étrend-kiegészítőre vonatkozik, nem pedig a vényköteles gyógyszerekre.
Az ebben a cikkben tárgyalt szénhidrát blokkoló típusú babból készült fogyás-kiegészítés.
Hogyan működnek a szénhidrát blokkolók?
Az emészthető szénhidrátok két fő csoportra oszthatók: egyszerű és összetett szénhidrátokra.
Az egyszerű szénhidrátok természetesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök és a tejtermékek.
Feldolgozott élelmiszerekben is megtalálhatók, például szódában, desszertekben és még ízesített joghurtban is.
A komplex szénhidrátok viszont megtalálhatók olyan ételekben, mint a tészta, a kenyér, a rizs és a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya.
A komplex szénhidrátok sok egyszerű szénhidrátból állnak, amelyek láncokba kapcsolódnak, és amelyeket az enzimeknek le kell bontaniuk, mielőtt felszívódnának.
A szénhidrát blokkolók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják ezeket az összetett szénhidrátokat lebontó enzimeket (3).
Ennek eredményeként ezek a szénhidrátok aztán a vastagbélbe kerülnek, anélkül, hogy lebontanák vagy felszívódnának. Nem biztosítanak kalóriát, és nem emelik a vércukorszintet.
A szénhidrát blokkolók gátolják az összetett szénhidrátokat emésztő enzimeket, és megakadályozzák, hogy a szénhidrátok kalóriát szállítsanak vagy növeljék a vércukorszintet.
A szénhidrát blokkolók segíthetnek a fogyásban.
A szénhidrát blokkolókat tipikusan fogyássegítőként forgalmazzák. Úgy hirdetik őket, hogy annyi szénhidrátot fogyasszon, amennyit csak akar, kalória hozzáadása nélkül.
Hatékonyságuk azonban korlátozott lehet, és a tanulmányok ellentmondásos eredményeket hoztak.
Mennyire hatékonyak a szénhidrát blokkolók?
A szénhidrát blokkolók csak megakadályozzák az elfogyasztott szénhidrátok egy részének emésztését. Legjobb esetben úgy tűnik, hogy blokkolják a karburátor emészthető enzimjeinek 50–65% -át (5).
Fontos megjegyezni, hogy ezen enzimek gátlása nem feltétlenül jelenti azt, hogy a szénhidrátok azonos százaléka blokkolódik.
Egy erőteljes szénhidrát-blokkolót vizsgáló tanulmány megállapította, hogy ugyan gátolhatja az enzimek 97% -át, de csak a szénhidrátok 7% -át szívja fel (6).
Ez azért történhet meg, mert a karburátor blokkolók nem akadályozzák közvetlenül a szénhidrátok felszívódását. Egyszerűen megnövelheti az enzimek emésztéséhez szükséges időt.
Ezenkívül a szénhidrátok, amelyeket a szénhidrát blokkolók befolyásolnak, a legtöbb ember étrendjében csak a szénhidrátok egy részét teszik ki.
Sok fogyni próbáló ember számára a cukor hozzáadása a feldolgozott élelmiszerekhez nagyobb problémát jelent. A további cukrok általában egyszerű szénhidrátok, például szacharóz, glükóz vagy fruktóz. Ezeket a szénhidrát blokkolók nem befolyásolják.
A szénhidrát blokkolók csak kis hányadban blokkolják a szénhidrátokat, hatékonyságuk pedig az elfogyasztott szénhidrátok típusától függ.
Mit mondanak a bizonyítékok?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrát blokkolók képesek lehetnek súlyvesztésre.
A vizsgálatok 4-12 hétig terjedtek, és a szénhidrát-blokkolókat szedők általában 0,95 és 2,5 kg között vesztettek többet, mint a kontroll csoportok. Egy tanulmány legfeljebb 4 kg (8,8 font) nagyobb fogyást mutatott, mint a kontroll csoport (7, 8, 9, 10).
Érdekes, hogy azok az emberek, akik a legtöbb szénhidrátot ették, ugyanazoknak tűnnek, akik fogytak ezeknek a kiegészítőknek a használatával (11).
Ennek azért van értelme, mert minél nagyobb az összetett szénhidrátok aránya az étrendben, annál nagyobb különbség lehet a szénhidrát blokkolókban.
A magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók átlagos fogyása azonban még mindig átlagosan csak 2-3 kg volt (7, 8, 9, 10, 11).
Ugyanakkor más vizsgálatok nem találtak szignifikáns különbséget a fogyásban azok között, akik szedték a kiegészítőket, és azok között, akik nem, ami megnehezítette következtetések levonását (11, 12).
Sajnos a legtöbb ilyen tanulmány kicsi volt, rosszul megtervezett, és nagyrészt a kiegészítő vállalatok finanszírozták, ami azt jelenti, hogy az eredmények nem lehetnek túl megbízhatóak.
Több független és magasabb színvonalú tanulmányra van szükség.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szénhidrát-blokkolók akár 0,95–4 kg (2–9 font) testsúlycsökkenésben is segítenek, míg mások nincsenek hatással.
A szénhidrát blokkolók csökkenthetik az étvágyat.
A szénhidrát-blokkolók a szénhidrát-emésztés gátlásán kívül befolyásolhatják az éhségben és a teltségben részt vevő hormonok egy részét (2, 6).
Segíthetnek az étkezés után a gyomor lassú ürítésében is (2, 6).
Ennek egyik oka az lehet, hogy a babkivonatok fitohemagglutinint is tartalmaznak. Ez a vegyület növelheti a teltségben résztvevő egyes hormonok szintjét (2).
Egy patkányvizsgálat megállapította, hogy a szénhidrát blokkolókban lévő fitohemagglutinin az élelmiszer-bevitel jelentős csökkenését okozta. A vegyületet kapó patkányok 25-90% -kal kevesebbet ettek. Ez a hatás azonban csak néhány napig tartott (2).
A kísérlet nyolcadik napján a hatások gyengébbek voltak, és a patkányok ugyanannyit ettek, mint korábban. Ezenkívül, miután abbahagyták a karburátor blokkolók használatát, a patkányok akár 50% -kal többet ettek, mint korábban, hogy kompenzáljanak és visszatérjenek korábbi súlyukhoz (2).
A szénhidrát-blokkolók azonban más módon is csökkenthetik az étvágyat.
Hasonló tanulmányok azt találták, hogy a szénhidrát blokkoló kiegészítés következetes időtartam alatt 15-25% -kal csökkentheti a patkányok elfogyasztott étel mennyiségét, sőt arra késztette őket, hogy kevesebbet fogyasszanak magas zsír- és cukortartalmú élelmiszerekből ( 2).
Ezt a hatást emberben nem vizsgálták jól, de egy nemrégiben készült tanulmány szerint egy koncentrált, standardizált babkivonat csökkentette az éhségérzetet, valószínűleg a ghrelin éhséghormon szintjének elnyomásával (6).
Nehéz megmondani, hogy ezt a hatást el lehet-e érni a jelenleg piacon lévő szénhidrát-blokkolókkal, vagy a hatás valóban hozzájárulhat-e az emberek testsúlycsökkenéséhez.
Egyes állat- és emberkutatások szerint a szénhidrát-blokkolók csökkenthetik az étvágyat és a sóvárgást, de további vizsgálatokra van szükség.
A szénhidrát blokkolók segíthetnek a vércukorszint szabályozásában.
A szénhidrát blokkolókat általában fogyáskiegészítőként forgalmazzák, de valószínűleg nagyobb hatással vannak a vércukorszint szabályozására.
Megakadályozzák vagy lassítják a komplex szénhidrátok emésztését.
Ennek eredményeként csökkentik a vércukorszint-emelkedéseket is, amelyek általában akkor fordulnak elő, amikor ezek a szénhidrátok felszívódnak a véráramba.
Ez azonban csak a szénhidrátok azon százalékára vonatkozik, amelyekre a szénhidrát blokkolók ténylegesen hatnak.
Ezenkívül úgy gondolják, hogy a szénhidrát blokkolók befolyásolják a vércukorszint szabályozásában részt vevő hormonok egy részét (5).
Egészséges embereken végzett számos vizsgálatban kimutatták, hogy a szénhidrát blokkoló kiegészítők alacsonyabb vércukorszint-növekedést okoznak a magas szénhidráttartalmú étkezés után. Emellett a vércukorszint gyorsabban normalizálódik (1, 5, 13).
Tanulmányok kimutatták, hogy a szénhidrát blokkolók miatt a vércukorszint kevésbé emelkedhet, és étkezés után gyorsabban normalizálódhat.
A karburátor blokkolók előnyös, rugalmas erőt biztosítanak
A szénhidrát blokkolóknak van egy másik nem kívánt előnyük - növelik a vastagbélben lévő rezisztens keményítő mennyiségét.
Ennek oka, hogy csökkentik a vékonybélben felszívódó szénhidrátok mennyiségét, ezáltal növelve a belekben átfutó erőt.
A rezisztens keményítők, mint a rostok, mind olyan élelmiszerekben található keményítők, amelyeket a vékonybélben lévő enzimek nem emészthetnek meg.
Olyan ételekben találhatók, mint a nyers burgonya, éretlen banán, hüvelyesek és néhány teljes kiőrlésű gabona (14).
Amikor a rezisztens keményítő bejut a vastagbélbe, a bélbaktériumok fermentálják és felszabadítják a gázokat és a hasznos rövid szénláncú zsírsavakat.
Amikor a szénhidrát blokkolók megakadályozzák a komplex szénhidrátok emésztését a vékonybélben, ezek a szénhidrátok rugalmas keményítőként működnek.
Számos tanulmány a rezisztens keményítőt a csökkent testzsírhoz, az egészségesebb bélbaktériumokhoz, valamint a vércukorszint-szabályozás és az inzulinérzékenység javulásához köti (7, 15, 16).
Ezenkívül a rugalmas keményítők hozzájárulhatnak a zsírok mennyiségének növeléséhez, amelyeket a test étkezés után éget (17).
Amikor a szénhidrát blokkolók a szénhidrátokat emésztetlenül vezetik be a vastagbélbe, ezek a szénhidrátok rezisztens keményítőként hatnak. A rezisztens keményítő számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódott.
Biztonságosak-e a szénhidrát blokkolók?
A karburátor blokkolókat általában biztonságosnak tekintik, de mindenképpen jó hírű forrásból vásárolja meg őket.
Biztonsági és mellékhatások
Ami a mellékhatásokat illeti, a szénhidrát blokkolókat nagyon biztonságosnak tekintik.
Amikor azonban a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják a szénhidrátokat, az általuk kibocsátott gázok számos kellemetlen mellékhatáshoz vezethetnek.
Ez lehet hasmenés, gáz, gáz és görcsök (1, 5).
Ezek a mellékhatások általában nem súlyosak, és idővel elmúlnak, de elegendőek ahhoz, hogy egyesek abbahagyják a szénhidrát-blokkolók szedését.
Ezenkívül az inzulint szedő cukorbetegeknek beszélniük kell az orvossal a szénhidrát blokkolók szedése előtt, mivel ezek alacsony vércukorszintet okozhatnak, ha az inzulinadagot nem módosítják.
A szénhidrát blokkolók általában biztonságosak, bár kellemetlen mellékhatásokat okozhatnak.
Kiegészítő szabályozás
Egy másik téma a kiegészítő szabályozás.
A táplálékkiegészítők gyártói maguk felelősek termékeik biztonságáért és integritásáért, és a táplálék-kiegészítő iparban sok esetben előfordult csalás.
Az FDA nemrégiben több gyógynövény-kiegészítést is áttekintett, és megállapította, hogy a termékek csak 17% -a tartalmazta a címkén felsorolt fő összetevőt (18).
A múltban az FDA még olyan vényköteles gyógyszerekkel hamisított étrend-kiegészítőket is talált, amelyeket korábban veszélyes mellékhatásaik miatt kivontak a piacról.
Ezeket a potenciálisan káros gyógyszereket azért adták hozzá, hogy hatékonyabbá tegyék a kiegészítőket.
Emiatt valószínű, hogy a boltban megvásárolható sok szénhidrát-blokkoló valójában nem tartalmazza azt, ami szerepel a címkén.
Ami a táplálék-kiegészítőket illeti, mindig jó ötlet kutatni, és jó hírű gyártótól vásárolni.
Bár a szénhidrát blokkolók általában biztonságosak, nehéz megmondani, hogy az étrend-kiegészítők valóban tartalmazzák-e azt, amit a címkén mondanak.
Szénhidrát blokkolót kell szednie?
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szénhidrát blokkolók kis mértékben fogyhatnak, csökkenthetik az étvágyat és csökkenthetik a vércukorszintet.
A tanulmányok azonban nem voltak megfelelő minőségűek annak igazolására, hogy a szénhidrát-blokkolóknak van-e valódi hosszú távú hatása. Ráadásul valószínűleg csak azok számára hasznosak, akik mérsékelt vagy magas szénhidráttartalmú étrendet követnek.
Ettől függetlenül a szénhidrát blokkoló kiegészítők csak ilyenek - kiegészítők. Nem helyettesítik az egészséges életmódot.
Az egészséges táplálkozás és a testmozgás továbbra is szükséges a fenntartható eredmények eléréséhez.