Mik azok a szuperélelmiszerek A táplálkozási tulajdonságokban gazdag szuper ételek listája
A szuperélelmiszerek népszerűbbek, mint valaha, és sokan már élvezik előnyeiket; de ha nem biztos abban, hogy mik a szuper ételek, miért fontosak és hogyan fogyasztják őket, akkor legújabb útmutatónk segít.
Mik azok a szuperélelmiszerek?
A szuperélelmiszerek azért különlegesek, mert kivételes sűrűségűek a ritka tápanyagok, és különösen értékesek az egészségre. Minden természetes táplálék jó és szükséges a szervezet számára, de némelyikük valóban kivételes, mivel értékes táplálkozási tulajdonságokkal bír, és számos egészségügyi előnnyel jár.
A szuperélelmiszerek a tápanyagban gazdag ételek változatos gyűjteményét is tartalmazzák bogyók, magvak, gabonafélék, moszat, zöldségek és gyümölcsök amely pozitív hatással lehet a testre. Nagy százalékban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, aminosavakat és antioxidánsokat. Az egészséges ételektől eltérően, amelyek általában két vagy három táplálkozási tulajdonságot tartalmaznak, a szuperételeknek gyakran 12 vagy annál több van.
Miért fontosak a szuperételek?
Gyakran a modern étrend nem annyira tápláló, mint kellene. Rengeteg olyan egészségtelen étel áll rendelkezésre, amelyek általában könnyebben elkészíthetők és gyorsabban fogyaszthatók, mint egészséges megfelelőik. Az egészségtelen étkezés azonban nem tesz jót a testnek, a bőrnek, a hajnak és az immunrendszernek. Negatív hatással van még az érzelmi állapotra is. Ez az étrend, amely napi szuperélelmiszereket tartalmaz, mindennel ellátja a testet, ami a jó működéshez és az egészség megőrzéséhez szükséges.
A szuperélelmiszerek előnyei
Minden szuperételnek megvannak a maga sajátos jellemzői, és bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. A fizikai és szellemi egészség javítása, az immunrendszer erősítése és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség növelése a szuperételek alapvető tulajdonságai.
Energiát adnak és segítenek az aktívabb életben. A szuperélelmiszerekről ismert, hogy kalóriát is égetnek, mert javítják az anyagcserét. A szuperélelmiszerek másik előnye a bőrfiatalítás, a bennük található antioxidánsok és C-vitamin miatt. Segítenek csökkenteni a rák kockázatát és védik a szívet.
A szuperélelmiszerek meghatározása
A "superfoods" név Amerikából származik. Ez a gyűjtőnév, de ezek az ételek megkönnyítik besorolását egyetlen cím, a szuper egészséges ételek alá. Az Európai Unióban csak olyan termékeket neveznek "szuperélelmiszereknek", amelyekről kimutatták, hogy pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek - vitaminok, ásványi anyagok, jó zsírok, enzimek.
A szuperételek listája átfogó. A dolgok egyszerűsítése érdekében 4 különböző kategóriába vannak osztva. Minden kategóriában megtalálhatja a legegészségesebb (és legismertebb) szuperélelmiszerek leghosszabb listáját!
1. Zöld szuperételek
Ezek zöld zöldségek, amelyek nagy koncentrációban tartalmaznak vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és egészséges baktériumokat, mint pl búzafű, árpafű, spirulina, chlorella és leveles zöldségek, például saláta, spenót, kelkáposzta és zsíros fű. Póréhagyma, brokkoli és hüvelyesek (pl. Borsó, bab, lencse) is ide tartoznak.
2. Superfoods gyümölcsök és diófélék
Sok gyümölcs és dió hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a (rossz) baktériumok felszámolásában. A legfontosabbak azok acai bogyók, áfonya, áfonya, goji bogyók, eperfa, noni, arónia, homoktövis, gránátalma, maqui, maca, mandula, dió, nyers kakaóbab és kókuszdió.
3. Superfoods gyógynövények és fűszerek
A szuperélelmiszerek között egészséges vitaminokat is tartalmazó gyógynövényeket találhat. Ezenkívül sokuknak gyógyászati tulajdonságai vannak, mint pl csalán, aloe vera, echinacea, ginzeng, ördögkarom, gyömbér, ginkgo biloba, körömvirág, kurkuma (kurkuma), ánizs és bazsalikom. Tápláló élesztőpehely, kakaóbab.
4. Egyéb szuperételek
A méhészeti termékek, például a virágpor, a méz és a méhpempő a többi szuperétel közé tartoznak. Széles ételeknek tekintett algák széles skálája is létezik. A repce, az avokádó, a kókusz, a tök vagy a szezámmag szintén szuper étel.
A kivételes szuperételek, az árak és a táplálkozási tulajdonságok listája megtalálható a »prodietanaturala.ro weboldalon«
8 szuperélelmiszer és mitől olyan táplálóak
A szuperélelmiszerek listája nagyon hosszú (lásd prodietamagazin.ro/superalimente), de közülük nyolcat választottunk, hogy jobban megfigyeljük őket, és elmagyarázzuk, mi teszi őket olyan nagyokká:
1. Acai bogyók
Az édes acai bogyók lila színűek és hasonlítanak a közönséges áfonyára. A gyümölcs tele van antioxidánsokkal, gazdag káliumban és rostokban, és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ez elősegíti a gyümölcs energiáját, jobb alvási ciklusát és egészséges szívét.
2. Goji bogyók
Ez a gyümölcs (más néven homoktövis) természetes öregedésgátló anyagokat tartalmaz, amelyek késleltethetik az öregedési folyamatot. Ezenkívül ez a gyümölcs sok C-vitamint tartalmaz és támogatja az immunrendszert. A goji bogyók a szív egészségére is jót tesznek, és védő hatással vannak a májra.
3. Áfonya
Ezek a finom bogyók tele vannak fitonutriensekkel, amelyek semlegesítik a szabad gyököket (öregedést és sejtkárosodást okozó szerek). Az áfonya antioxidánsokban, C- és K-vitaminokban, vasban és mangánban gazdag, alacsony telített zsír-, nátrium- és koleszterintartalma is. Megállapították, hogy az áfonya javítja a koleszterinszint egyensúlyát, csökkenti a rossz koleszterinszintet és emeli a jó koleszterint, ezáltal fenntartja a jó vérnyomást, javítja a memóriát és előnyökkel jár a szem egészségében.
4. Káposzta kelkáposzta
Ez az ízletes zöld leveles zöldség tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, biztosítva az A-vitamin napi bevitelének 113% -át és a napi C-vitamin bevitelének csaknem 90% -át. A spenótnál táplálóbb kelkáposzta még több vasat tartalmaz kalóriatartalmú, mint a vörös hús, és magas a rosttartalma, ami ideális az emésztőrendszer egészségének támogatására.
5. Kókusz
A szerény kókuszdió erőteljes táplálékkeverék. Amellett, hogy a kókuszdió a "jótékony" zsírsavak egyedülálló kombinációja, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget, a kókuszdió gazdag ásványi anyagok, köztük réz, cink, vas, magnézium, foszfor, kálium és szelén forrása.
Minden különböző kókusztermék saját táplálkozási előnyeivel rendelkezik. A friss gyümölcspép a B-komplex vitaminok és kálium jó forrása, míg a kókuszolaj a rendelkezésre álló legegészségesebb olajok egyike, gazdag laurinsavban, olyan zsírtípusban, amely támogatja a jó koleszterint és csökkenti a rossz koleszterint.
6. Kendermag
A kendermag jót tesz a szívnek és az agynak. Teljes fehérjéket, valamint omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaznak. A kendermagok olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint kalcium, magnézium, kén, réz, kálium és foszfor. Ugyanakkor a nyers kendermag tele van antioxidánsokkal, B-komplex vitaminokkal, D-vitaminnal és E-vitaminnal.
7. Chia mag
Ezek a kis magok tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjékkel. Ezeknek a jó tápanyagoknak köszönhetően a chia magok csökkentik az oszteoporózis kockázatát, hasznosak a szív és az erek számára, javítják a bél perisztaltikáját és segítenek lassítani az öregedési folyamatokat. Ha chia magot ad az étrendbe, gyorsabban teljesedik ki, ami tovább segíti a testsúly feletti kontroll elérését.
8. Chlorella
Ez a kis méregtelenítő növény valószínűleg a legerősebb a csoportjában. Szuper tulajdonságú egysejtű édesvízi algák. A kevés ehető algafaj egyike, amelyet vízben termesztenek, a chlorella tele van klorofillal, amelynek nagy antioxidáns ereje van. A Chlorella tartalmaz minden B-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, béta-karotint, aminosavakat, magnéziumot, vasat, rostot, nyomelemeket, szénhidrátokat és a húsnál nagyobb mennyiségű fehérjét (50% felett), grammban mérve.
Hogyan ehetünk szuperételeket?
Szuperételeket fogyaszthatunk a nap bármely szakában. Így néz ki a napi superfood étrend:
Reggeli: Mandulatej zabpehellyel, darab étcsokoládéval és néhány apróra vágott dióval.
Ebéd: Pirított saláta zsemle paradicsom szeletekkel, olívaolajjal és kevés fokhagymával, csírázott maggal a tetején.
Vacsora: Brokkoli, spenót vagy kelkáposzta hüvelyesekkel, valamint egy jó adag quinoa.
Uzsonna: zöld alma, narancs, áfonya vagy marék dió.
Növelje saját szuperélelmiszereit. Csodálatos kicsi és erőteljes étel, amelyet otthon gyorsan és egyszerűen meg lehet termelni: a konyhád legkisebb sarkát alakítsd át mini-kertté, ahol saját csíráztatott magokat termesztesz, hogy friss és tápláló szuperételeket kapj!
Mitől nagyszerűek: A kihajtott magok valójában "kis növények", amelyek nagy koncentrációban tartalmaznak enzimeket, fehérjéket, ásványi anyagokat, nyomelemeket és természetes vitaminokat.
Rostot is tartalmaznak, amely elősegíti az emésztési folyamat szabályozását, és mivel a csúcsra nőnek, gyakorlatilag egyetlen tápanyag sem veszik el. Felveheti őket salátákba, serpenyőben sült ételekhez, levesekhez, pörköltekhez és szendvicsekhez.
"Úgy döntöttem, hogy egészséges, a legjobb minőségű alapanyagokból főzök. Inkább kevesebbet, de minőségibbet eszek. Nem annyira fontos, hogy jóllakjak, amikor felállok az asztaltól, sokkal fontosabb érezni, hogy az ízét, a táplálkozási egyensúlyát és a minőségét helyezem az első helyre. ” - mondja Elena Roșu, táplálkozási szakember