Mik azok az ételallergiák Food Allergy Canada
Az ételallergia olyan egészségügyi probléma, amely akkor fordul elő, amikor immunrendszere tévesen úgy kezel egy adott anyagot az ételben (legtöbbször fehérjét), mintha az káros lenne Önre. Allergiás reakció, hogy a test hogyan reagál erre az ételre (allergén).
Mi az ételallergia?
Az ételallergia az IgE által kiváltott immunválasz az ételben lévő fehérjére. Még nagyon kis mennyiségű étel elfogyasztása vagy részecskék belélegzése allergiás reakciót (anafilaxia) válthat ki, amely életveszélyes lehet.
Az ételallergiáknak két kategóriája van:
- Immunglobulin E (IgE) által kiváltott allergia - ez az eset áll fenn, amikor a tüneteket az immunrendszer IgE nevű antitestek termelődése okozza. Ez a fajta ételallergia anafilaxiát okozhat, amely allergiás reakció végzetes lehet. Az oldalunkon megjelenített tartalom többsége IgE által kiváltott ételallergiára vonatkozik.
- Az IgE által nem kiváltott allergiák - ez az eset áll fenn, amikor az allergiás reakciót az immunrendszer más részei okozzák, ami szintén tüneteket okoz. Ezeket nem az IgE antitestek termelése okozza. Úgy gondolják, hogy számos, az IgE által nem kiváltott allergiás reakciót T-sejtek okoznak.
Lehetséges, hogy mindkét típusú ételallergia kiváltódjon, és ne váltson ki IgE.
IgE okozta ételallergia: súlyos allergiás reakciók, amelyek életveszélyesek lehetnek
Ha ilyen típusú ételallergiája van, immunrendszere IgE által kiváltott reakciót vált ki, ha egy fehérje az élelmiszerben van kitéve. Ennek az ételnek nagyon kis mennyisége vagy annak részecskéiben történő belélegzése allergiás reakciót (anafilaxia) válthat ki, amely életveszélyes lehet.
- Normális esetben az immunrendszere megvédi a csírákat és a betegségeket. Segít megszüntetni a baktériumokat, vírusokat és más mikroorganizmusokat, amelyek betegségeket okozhatnak.
- Élelmiszerallergia esetén immunrendszere tévesen úgy kezel egy adott anyagot egy ételben (legtöbbször fehérjét), mintha az veszélyes lenne az Ön számára.
- Allergiás reakció, hogy a test hogyan reagál erre az ételre (allergén).
Élelmiszerallergiák, amelyeket az IgE nem vált ki
A nem IgE által kiváltott ételallergia tüneteinek többsége az emésztőrendszerre/bélrendszerre vonatkozik. A tünetek lehetnek hányás és hasmenés, de nem veszélyeztetik az életet. Ezeknek a tüneteknek a megjelenése hosszabb ideig tarthat, és tovább tarthat, mint az IgE által kiváltott allergia tünetei.