Mikor engedjük meg a gyerekeknek, hogy megtapasztalják a fűszereket az ételekben Válaszok itt
E kérdés alapján úgy gondolom, hogy érdekes lenne véleményeket hallani a fűszerek kisgyermekes ételekben történő felhasználásáról.
Amikor elkészítjük az ételeket, elég későn adjuk hozzá a fűszereket. Így elkészíthetjük a fűszer nélküli ételek egy részét, és elkészíthetjük őket kisgyermekünk számára. Ezután fűszereket adunk a többi ételhez, és befejezzük a főzést. Úgy gondolom, hogy az általunk készített bébiétel túl unalmas a (felnőtt) ízlésemhez, de megint unalmas a bébiétel is, amelyet kis üvegekben vásárolhat meg. Ennek egyik oka az, hogy a kisgyermekek ne fogyasszanak túl sok sót. A másik ok az, hogy a gyermeknek őszinte esélyt kell kapnia arra, hogy megtanulja, hogyan ízlik az egyes részek: zöldségek, burgonya, hús, mindegyiknek más az íze, amely kissé álcázná magát a fűszerezés mögött. Biztos vagyok benne, hogy a feleségem még néhány okra gondolhat.
Csakúgy, mint a cukor kérdésnél, itt is felmerül a kérdés:
Mikor kell a fűszereket/fűszereket beletenni a kisgyermek étrendjébe? Akkor miért ?
Szándékosan nem tartok szélsőséges testtartást; Nem kérdezem, miért engedik meg a gyerekeknek, hogy megtapasztalják a fűszereket. Úgy gondolom, hogy a gyerekeknek joguk van valamikor a fűszereket megtapasztalni, ahogyan meg kell tanulniuk az ételek egyéni ízét. De amikor ? És miért akkor ?
válasz
Személy szerint szerintem nincs értelme mindent megtenni, hogy bármilyen korban különleges ételeket készítsünk a gyermek számára, ezért hajlandó vagyok egyetérteni Matthew Amster-Burton utasításával az Éhes majom című könyvéből.
Ha van értelme, csökkentjük gyermekünk ételének sótartalmát azáltal, hogy enyhébb összetevőkkel (főleg rizzsel, burgonyával, esetleg nem fűszeres babkal) keverjük össze. Kevésbé sózott ételért sem megyünk olyan messzire.
A fiunk körülbelül 6 hónapos kora óta így evett. Amikor orvosunk azt javasolta, hogy lassan vezessenek be 4–6 hónapos szilárd ételeket, többnyire olyan dolgokat adtunk neki, mint a congee, kis mennyiségű étellel, amit a sózás vagy a fűszerezés előtt főztem, de most csak húztam ritkán tesz félre ételeket, hacsak nem tervezek szokatlan mennyiségű fűszert használni, és most körülbelül 9 hónapos.
Főzés módja miatt sok étel különben az általam főzött összetevő természetes ízére összpontosít, de nem félek fűszerezni. Egyébként különféle módon készítem az ismert összetevőket; A sült, blansírozott vagy grillezett zöldségek íze más, még a fűszerek beállítása nélkül is.
A só kivételével az egyetlen fűszerezés, amelytől kissé ódzkodom, a chili, mivel hajlamosak maradandó szúró érzést hagyni az ajkakon és a bőrön, ami kényelmetlen a fiunk és a legtöbb kisgyermek számára. Tehát nem adunk neki chilis nehéz ételt, de ez nem jelenti azt, hogy "soha" nem fogyaszt semmit a chilivel. Néha elég lelkesen eszik olyan dolgokat, amelyekben van egy kis chili.
Tehát a válaszom lényegében a következő: Ha a fűszereket saját ételeiben használja, nem árt bemutatnia gyermekének . Még a kisgyermek koráig sem kell várni.
Soha nem vásároltunk bébiételeket, kivéve néhány japán terméket, amelyek lényegében puha, könnyen rágható kekszek, amelyeket főleg snackként használunk az étkezések között. Ezért nem tudok sokat kommentálni a megvásárolt dolgokat.
De a gondolkodásom nagyon egyszerű: nincs olyan luxusunk, hogy teljesen külön étkezzünk, nem igazán akarunk speciális készételeket vásárolni csak neki, és azt akarjuk, hogy megtanuljon alkalmazkodni az étkezéshez. Ha félreteszi az ételt, mielőtt teljesen elkészülne, néha nehezebben fogyasztható, mivel a zöldségek nem lehetnek elég gyengék enni különösebb főzési idő nélkül. Mindenképpen készen állok az ételek beállítására úgy, hogy apróra vágom őket, szétvágó eszközzel vagy keverővel, vagy kis mennyiségű fűszeres ételeket enyhébb dolgokkal keverek össze.