Mikor van szükség a Revue Médicale Suisse táplálkozási tanácsára
Még a táplálkozási tanácsadás terén folytatott rendkívül progresszív tevékenységek idején is a népnyelv úgy értelmezi a diéta kifejezést, hogy az időben korlátozott étrend a "gyors" súlycsökkentés érdekében.
Leggyakrabban ez a nézet még elnyomja az étrend, mint egy betegség táplálásának megértését.
A "diéta" szó eredetileg a görögből származik, és általában "életmódot" jelent.
Az életmód egyrészt tartalmaz ajánlásokat a tápanyagokról a fizikai jólét és az egészség növelése érdekében, másrészt az érzékszervi szempontokat és a viselkedésterápiát integrálják és figyelembe veszik (1. ábra).
A táplálkozási tanácsadás információkat nyújt a táplálkozás táplálkozási, biokémiai és allergológiai kapcsolatairól. Tartalmaz tanácsokat az élelmiszerek szerkezetéről és előállítási folyamatairól, valamint információkat az étkezési magatartásról, az életmódról, a testtudatról és a sporttevékenységekről.
A táplálkozási szakemberek számos területen dolgoznak
Kórházi táplálkozási szakember
A kórházi táplálkozással kapcsolatos betegellátás.
Tanácsok az otthoni táplálkozásról az orvos által előírt módon.
Táplálkozási orvosi ellátás és tanácsadás minden klinikai képhez, diétás kezelési lehetőségekkel.
Klinikai táplálkozási terápiák táplálkozási problémákra, például olyanokra, amelyek a gyomor-bél traktusban végzett műtétek, mesterséges táplálkozás, étkezési rendellenességek és alultápláltság után, vagy dialízis kezelések és hasonlók után jelentkezhetnek.
A szoros együttműködés az orvosokkal, az ápolószemélyzettel, a terapeutákkal (fizioterápia, logopédia) és a konyhai csapattal központi jelentőségű és elengedhetetlen az optimális ellátáshoz a táplálkozási tanácsadásban.
Az olyan táplálkozási problémák, mint a cukorbetegség, az elhízás, az étvágycsökkenés, az alultápláltság, a dysphagia és az élelmiszer-intolerancia célzottan és összehangoltan kezelhetők.
Az életminőség és az étkezési öröm előmozdítása az első.
Önálló vállalkozó táplálkozási szakember
Egyedi táplálkozási tanácsadás, amely megfelel az ügyfelek speciális igényeinek.
Reális célokat dolgoznak ki, átadják a szükséges ismereteket, támogatást és motivációt adnak a mindennapi élethez.
Az ellátás során figyelembe veszik az életmódot, a kultúrát, a kórtörténetet és a személyiséget.
Itt kell megjegyezni, hogy az orvos által előírt táplálkozási tanácsokat az alapvető egészségbiztosítás fedezi, ha szakképzett táplálkozási szakemberek végzik a megfelelő engedélyekkel.
A következő jelzéseket ismerik fel: anyagcsere-betegségek, elhízás másodlagos betegségekkel, szív- és érrendszeri betegségek, emésztőrendszeri betegségek, vesebetegségek, alultápláltság és alultápláltság, ételallergiák.
Mellékelten letölthető elektronikus orvosi recept: www.svde-asdd.ch/file.cfm?fileID=1959&treeID=93.
Megelőzés, egészségügyi ellátás
Egyéni vagy csoportos konzultációk speciális igények kielégítésére.
Előadások, tanfolyamok, stúdiók, kiállítások stb. Szervezése és lebonyolítása táplálkozási oktatás, táplálkozási oktatás és táplálkozás útján történő egészségfejlesztés céljából.
Közösségi vendéglátás
Együttműködés a közösségi étkeztetéssel (vállalatok, intézmények, iskolai étkezdék, napközi, kórházak, idősek és fogyatékkal élők otthonai, sportközpontok stb.), A menetrend kialakításával kapcsolatos tanácsadói minőségben az adott célcsoport számára.
Kutatás, ipar
A táplálkozási szakemberek kutatási projekteken és tudományos tanulmányokon dolgoznak (táplálkozási felmérések, kutatási módszerek és táplálkozási információk).
A fogyás témájában
Egyre többen vannak túlsúlyosak és elhízottak. Egy probléma, amellyel számos egészségügyi szakember szembesül.
Itt fontos figyelembe venni a fogyás legfrissebb eredményeit. A problémák megoldásakor előnyben kell részesíteni azokat az érzékszervi megközelítéseket, amelyek merev, alacsony kalóriatartalmú étrend-szabályozás helyett „megengedett és tiltott” mellett a test észlelését tartalmazzák. (Éhség, jóllakottság, élvezet érzése). Mert a táplálkozás ismerete nélkül nem működik.
A táplálkozási szakemberek megmutatják az utat egy új étkezési magatartás felé, és ezáltal lehetőséget kínálnak arra, hogy minden érzékeddel újra élvezhesd az életet.
Az érintetteknek meg kell tanulniuk „jobban és élvezetesebben” enni, és nem „egyszerűen kevesebbet”. (A mottó szerint; egyél helyesen és ne; egyél a felét).
Mivel a lemondás és a merev, szigorú étrendi előírások étkezési rendellenességhez vezethetnek.
Ezért a táplálkozási szakemberek nem támogatják a szigorú étrendszabályokat a fogyáshoz. (Hosszú távon) hatástalanok, és többnyire egészségre is veszélyesek.
Elő kell mozdítani a változatos étrendet, amelyet örömmel fogyasztanak, és igazítják az adott személy egyéni igényeihez és élethelyzetéhez.
Fontos pontok a gyakorláshoz
> Az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étkezési rendellenességekhez vezethet
Azok a személyek 90% -a, akik rövid idő alatt sokat fogyottak, 2-5 éven belül ismét megemelik ezeket a kilókat 1
> Azok a túlsúlyos emberek is, akik gyorsan sokat fogytak, alultáplálkozhatnak és táplálkozási terápiára szorulnak
> A táplálkozás speciális formái (lisztérzékenység, allergiák, szigorú vegetáriánusok stb.) Rendszeres gondozást igényelnek, mert az étrendnek hosszú ideig megvalósíthatónak kell lennie az egész család számára