Mikrobiota és az agy: 8 tipp Dr. Emeran Mayertől - sciences et Avenir

Feladva 2016. szeptember 9-én 17: 00-kor, frissítve: 2020.06.27-én, 11: 17-kor.

mayertől

Az amerikai gasztroenterológus, az agy-bél tengelyének világszerte elismert szakembere számba veszi az egészséges mikrobiota ápolásához alkalmazandó jó szokásokat. (Újra) felfedezésre a mikrobióm világnapja alkalmából, június 27-én.

Dr. Emeran Mayer

1. Növelje a rosttartalmat, csökkentse az állati zsírt

Mivel a bélbaktériumok rostokkal táplálkoznak (prebiotikumok), előnyös a bevitel növelése teljes ételek, zöldségek és gyümölcsök formájában. Az állati zsírban gazdag ételek viszont növelik a helyi gyulladást elősegítő metabolitokat termelő Bacteroides és Firmicutes baktériumok arányát. Ez a vagus ideg érzékenységének elvesztését okozza az agyba küldött jóllakottsági jelek iránt, ami az étvágy kevesebb szabályozását eredményezi. Ezért jobb, ha alacsony zsírtartalmú fehérjéket választunk (hal, baromfi).

2. Kerülje az adalékanyagokat

A feldolgozott élelmiszerekben található édesítőszerek növelik a Bacteroides és Clostridiales szintjét, amelyek metabolitokat termelnek, amelyek növelik az inzulinrezisztenciát (a cukorbetegség és az elhízás előfeltétele). Ezenkívül megkönnyítik a vastagbélben ezeknek a kalóriáknak a felszívódását, ami hízik! Az emulgeálószerek bélgyulladást okoznak, megváltoztatva az agyba juttatott jóllakottsági jeleket. Ami a glutént illeti, a valódi búzaallergiában vagy cöliákiában szenvedő betegeknek kerülniük kell, mert növeli a bél porozitását és a gyulladást. A többiek esetében egyelőre nincsenek olyan szilárd tudományos bizonyítékok, amelyek megmagyaráznák a túlérzékenységet és igazolnák a tiltást.

3. Kedvelje az erjesztett ételeket, a természetes probiotikumokat

Az erjesztett élelmiszerek (kimchi, kombucha, miso, savanyú káposzta), tejtermékek (kefir, joghurtok, sajtok) gazdag élő mikroorganizmusokban vannak, amelyek átmenetileg gazdagítják a mikrobiotát. Előnyben részesítendő stressz esetén (lásd 5. pont), valamint antibiotikumok szedésekor, utóbbiak tizedelik a bélflórát.