Mikroelem-útmutató zöld tea - csodaital vagy talán nem »Mag

Friss zöld tea, tea levelekkel a vízben

csodaital

A zöld tea a tea feldolgozásának speciális típusa. A fekete teával szemben a tealevelek nem erjednek. Ez megváltoztatja a színét, illatát, ízét és a benne lévő hatóanyagokat is.

Zöld tea és fő összetevői Polifenolok, Katekinek és Epigallocatechin-gallát (EGCG) ezért jelenleg intenzíven kutatják működésmódjukat és lehetséges alkalmazási területeiket.

A zöld tea stimuláló összetevője a koffein. A koffeintartalom teánként nagyon változik, és függ a termőterülettől is. Az összetevők második csoportja, amelyek elsősorban a sok pozitív hatást tulajdonítják Katekinek. A fő képviselők Epicatechin (EK), Epicatechin-gallát (EKG), Epigallocatechin (EGC) és Epigallocatechin-gallát (EGCG).

A katekinek a következők közé tartoznak fitokémiai anyagok és itt a Flavanoidok. A másodlagos növényi anyagok a növény olyan vegyületei, amelyekre a növénynek közvetlenül nincs szüksége az élethez. Ide tartoznak például a virág pigmentek, terpének vagy tanninok.

A másodlagos növényi anyagok főleg antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az elmúlt néhány évben valóságos felhajtás támadt a zöld teával kapcsolatban, és a média szó szerint dicséretbe borult. De mit tehet valójában a zöld tea? Valóban segít a fogyásban, vagy esetleg van egy sötét oldala is?

Antioxidáns hatás

Egy placebo-kontrollos vizsgálatban 35 túlsúlyos, metabolikus szindrómás beteg vagy 4 csésze zöld teát, ugyanannyi vizet vagy zöld tea kivonatot fogyasztott ugyanennyi vízzel. Mind a plazma glutation, mind az antioxidáns kapacitás mindkét intervenciós csoportban jelentősen megnőtt [1].

Nagyon hasonló eredmények találhatók egy nagyszabású vizsgálatban is, amelyben 300 pre-diabeteses beteg vett részt. Itt a résztvevők két hét alatt csak 3 csésze teát ittak. Az antioxidáns potenciál a férfiaknál 2,7% -kal nőtt (P

[1] Basu A, Betts NM, Mulugeta A, Tong C, Newman E, Lyons TJ. A zöld tea kiegészítése növeli a glutation és a plazma antioxidáns kapacitását a metabolikus szindrómában szenvedő felnőtteknél. Nutr Res. 2013 március; 33 (3): 180-7. doi: 10.1016/j.nutres.2012.12.010. Epub 2013. január 30.

[2] Toolsee NA és mtsai. A zöld tea hatékonysága randomizált emberi kohortban: relevancia a cukorbetegségre és annak szövődményeire. Biomed Res Int. 2013; 20 [13:41] 2379. Epub 2013. szeptember 12.

[3] Chen, I-Ju és mtsai. "A nagy dózisú zöld tea kivonat terápiás hatása a súlycsökkentésre: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat." Clinical Nutrition (2015).

[4] Hill, Alison M. és mtsai. "Csökkentheti-e az EGCG az elhízott betegek hasi zsírtartalmát?". Journal of American College of Nutrition 26.4 (2007): 396S-402S

[5] Rains, Tia M., Szandzsiv Agarwal és Kevin C. Maki. "A zöld tea katekinek elhízás elleni hatásai: mechanisztikus áttekintés." The Journal of nutritional biochemistry 22.1 (2011): 1-7

[6] Janssens, Pilou LHR, Rick Hursel és Margriet S. Westerterp-Plantenga. "A hosszú távú zöldtea-kivonat-kiegészítők nem befolyásolják a zsírfelszívódást, a pihenő energia-ráfordítást és a testösszetételt felnőtteknél." The Journal of Nutrition (2015): jn-114.

[7] Abulfadle, Khaled Abdelfattah és mtsai. "A túlzott zöld tea és a fluorid és koffein hatása a hím egerek testtömegére és a szérum pajzsmirigyhormonjaira." Journal of Physiology and Pharmacology Advances 5.2 (2015): 565-573.

[8] Kato, Kenji és mtsai. "(-) - Az epigallocatechin-gallát gátolja a pajzsmirigyhormon által stimulált osteocalcin szintézist az oszteoblasztokban." Molecular medicine reports 4.2 (2011): 297-300.

[9] Chandra, Amar K. és Neela De. "A zöld tea kivonat goitrogén/antithyroidális potenciálja patkányokban a katechinnel kapcsolatban." Food and Chemical Toxicology 48.8 (2010): 2304-2311.