Milliomos omlós tészta, a kis falat 10 000 kalóriával! Tambouille mama!

Milliomos omlós tészta, a kis falat 10 000 kalóriával !

• Publikálva: 2016. március 25
• Post kategória:Ropogós sütik/cukrászda
• Hozzászólások küldése:7 megjegyzés

Hogyan ne álljunk ellen a milliomos omlós süteményeknek? Tudja, hogy ezek a kis karamellás/tejcsokoládés falatok omlós keksz alapon ?

Tehát nem tudom, miért hívják őket „milliomos omlós tésztának”, de tudom, hogy ellenállhatatlanok, és jobb, ha nem hagyjuk kéznél a dobozt, főleg, hogy nincs semmi fényük, vaj és cukor van a reflektorfényben ! Röviden, élvezet, amelyet időnként élvezhetünk ... de nem túl gyakran 😉

A „La cuisine de Bernard“ -nál talált receptet használtam.

Nehézség:

Idő:

1 db 21 cm x 21 cm méretű formához:

Az omlós tészta esetében:

• 180g liszt
• 60g cukor
• 120 g félsós vaj szobahőmérsékleten

A karamellkaramellához:

• 25g méz
• 100g muscovado cukor (ennek hiányában barna zöldfehérje)
• 50g barna cukor
• 150g félsós vaj
• 400 g édesített sűrített tej (nálam sovány tej változatban szabályozva)

A csokoládé esetében:

• 200 g tejcsokoládé (BARRY Papouasie tejcsokoládé a Cuisine Addict partneremtől nekem)
• Választható: 2 g Mycryo kakaóvaj (mindig a Cuisine Addict partneremtől)

Készítse elő a sütit:

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

A konyhai robotgép edényébe (egyébként elektromos keverővel) tegye a darabokra vágott vajat és a cukrot.

---