Milyen adalékanyagok engedélyezettek a szerves feldolgozott termékekben
A színek, édesítőszerek, aromák, tartósítószerek és egyéb adalékanyagok elkerülhetetlenül étkezési rendellenességekhez vezetnek. Bizonyos egészségügyi szempontokat azonosítanak: allergia, szív- és érrendszeri rendellenességek vagy betegségek kialakulása. Másokat állítólag, de még mindig rosszul értékeltek: rákok, neurológiai betegségek. A biotermékek biztonságban vannak-e az ilyen kockázatok ellen ?
Az ipari átalakulások következtében bekövetkező táplálkozási és érzékszervi tulajdonságok elvesztésének kompenzálására a feldolgozók ízjavítókat, texturálószereket, aromákat vagy akár szintetikus vitaminokat adnak termékeikhez.
Minden adalékanyag megengedett szerves? ?
Míg egy hagyományos termék tucatnyi különféle adalékot tartalmazhat, egy ökológiai termék ritkán tartalmaz ötnél többet. Több mint több mint 300 hagyományos adalékanyag engedélyezett, az organikus csak körülbelül ötvenet enged meg. A priori ezeket tekintik biztonságosnak. Mindegyikükre az ökológiai előírások meghatározzák az élelmiszerek típusait, ahol lehetséges. Például a titán-dioxid (E171) és a szilícium-dioxid (E551) tilos. Ezek nanorészecskéket tartalmaznak, amelyek potenciálisan veszélyesek az emberre. Két problémás tartósítószer továbbra is engedélyezett: nátrium-nitrit (E251) és kálium-nitrát (E252). Az UFC Que Chooser a az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok értékelési rácsa, a leginkább elfogadható azok számára, amelyeket el kell kerülni.
Az Organic csak két színezéket engedélyez, és ezek természetesek. A szerves tiltja az édesítőszereket, ami nem jelent sem aszpartámot (E951), sem aceszulfám-K-t (E950). Az aszpartám sok médiavisszhangot kapott, különösen a dokumentumfilmben Napi mérgünk szerző: Marie-Monique Robin. Ez az édesítőszer megtalálható minden könnyű üdítőben, „cukormentes” cukorkában és rágógumiban. A legtöbb független tanulmány megállapítja az aszpartám egészségre gyakorolt hatásait.