Milyen egészségügyi előnyei vannak a Moong Dal Basmati rizzsel való fogyasztásának 2020-ban - egészséges kisasszony
A Moong Dal és a Basmati rizs az indiai főzési hagyományok klasszikus kombinációja, valamint a Közel-Keleten. Moong Dal lapos, sárga babját gyakran levesben, pörköltben vagy curry-ben főzik. A hosszú szemű basmati rizs száraz és bolyhos állagúvá főz, így ideális a szószokkal való párosításhoz, mint a moong dal curry. Ezek az alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételek együttesen alkotnak teljes fehérjét.
A nap videója
Moong Dal
A Moong Dal babot szárított, érett mungbabból hámozták meg. Természetesen alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, egy csésze főtt moong dal kevesebb, mint 1 gramm teljes zsírt, több mint 14 gramm fehérjét és 15,4 gramm rostot tartalmaz. Egy csésze adag 212 kalóriát tartalmaz.
Basmati rizs étel
A basmati rizs lehet fehér vagy barna, barna basmatival, amelynek több rostja és íze van, mint a fehér fajtának. Mint a Moong Dal, a Basmati természetesen alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, bár alacsonyabb a fehérje tartalma. Egy csésze adag főtt hosszú szemű barna rizs 216 kalóriát tartalmaz, alig több mint 5 gramm fehérjét, 1,76 gramm zsírt és 3,5 gramm rostot. Mivel a basmatit ritkán eszik egyedül, a kész étel tápértéke nagymértékben függ a felhasznált egyéb összetevőktől.
Egy teljes fehérje
A fehérjeforrásokat teljes és hiányos fehérjékre osztják az általuk biztosított esszenciális aminosavak száma alapján. Az aminosavak a fehérje építőkövei, és némelyiket a szervezet nem tudja előállítani, ezért "esszenciális" aminosavaknak tekintik őket. A hüvelyesek és a rizs hiányos fehérjék, mert kis mennyiségben és csak néhány esszenciális aminosavat tartalmaznak. De a rizs kis mennyiségben tartalmaz aminosavakat, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a babban, és fordítva. Együtt alkotnak teljes fehérjét, így Moong Dal és Basmati együtt természetes, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú fehérjét biztosítanak.
Rostokban gazdag
Basmati és Moong Dal egyaránt magas rosttartalmúak, ami csökkentheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát, és kezelheti vagy megelőzheti az emésztési problémákat, mint az irritábilis bél szindróma, divertikulózis és székrekedés. A magas rosttartalmú étrend szintén segít megelőzni a túlevést, mivel a rost gyorsabban érzi magát. 1 csésze Basmati és Moong Dal adagja 18,9 gramm rostot tartalmaz. Az American Dietetic Association napi 20-35 gramm rostot javasol.