Milyen előnyei vannak a gyümölcsöknek és zöldségeknek - Baby Club
A gyümölcsök és zöldségek olyan ételek csoportja, amelyek nem hiányozhatnak a gyermek napi menüjéből. A napi gyümölcs- vagy zöldségmennyiség korlátlan lehet, mert a magas fogyasztásnak nincsenek ismert mellékhatásai ebben a csoportban.
Minden gyümölcs Gazdag tápanyagokban (vízoldható C- és B-vitaminok, kálium, fitotápanyagok, antioxidánsok és sok rost), amelyek védenek a szív- és érrendszeri betegségek, a rák ellen, és jótékony hatással vannak a szervezet minden rendszerére. A gyümölcscukrot fruktóznak hívják, és nagyon könnyen asszimilálható.
A nyers gyümölcsök és zöldségek nehezebben emészthetők, mert cellulózot tartalmaznak, amely "hulladékként" keresztezi a gyermek emésztőrendszerét, és puffadást, hasmenést okozhat. Forrásban vagy gőzzel előkészített cellulóz lágyul és könnyebben emészthetővé válik a csecsemőknél a diverzifikáció kezdetén.
Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt pároljuk (10-15 perc) vagy forraljuk (főzzük) körülbelül 8 hónapos korukig, ezután kis mennyiségű nyers gyümölcs kerülhet be, fokozatosan növelve a mennyiséget. A nyers zöldségeket ajánlott 10-12 hónapos kor után kínálni.
A gyümölcsöt a babáknak eleinte finom püré formájában kínálják, majd reszelik és mindig megpucolják. A gyümölcs hámozásának további oka, hogy nyomokban vannak peszticidek, viasz és egyéb vegyi anyagok, amelyeket az intenzív mezőgazdaságban használnak.
A zöldségek fontos A-, C-, E- és B-vitamin-forrás, valamint ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, vas és kálium. A zöldségek az oldható és oldhatatlan rostok forrásai, szinte nem tartalmaznak zsírt, de kis mennyiségben tartalmaznak nátriumot.
A legtöbb zöldség keményítőt tartalmaz. Azok a zöldségek, amelyek nyersen és korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, nem tartalmaznak keményítőt: saláta, paprika, cukkini, paradicsom.
A zöldségek minőségi növényi fehérjéket tartalmaznak, mert nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Ezért jól kapcsolódik esszenciális aminosavakban gazdag ételekhez: húshoz, halhoz, tojáshoz, sajthoz.
Vegetáriánus étrend esetén ajánlott a zöldségeket a gabonafélékkel kombinálni az esszenciális aminosavak teljes beviteléhez.
gabonafélék fontos B- és E-vitamin-forrás, ásványi anyagok, például kalcium, vas, cink, oldható és oldhatatlan rostok, növényi fehérjék és antioxidánsok.
A teljes kiőrlésű gabonákban található rostok felgyorsítják a béltranszportot, megakadályozzák a székrekedést, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. A szénhidrátban gazdag ételek jobban növelik a szerotonin szintjét, mint a fehérjében gazdag ételek.
Az egészséges étrend kenyeret, rizst, tésztát tartalmaz, amely biztosítja az agy és az izom aktivitásához, valamint a zsíranyagcseréhez szükséges glükózt. Csak a felesleges keményítő válik zsírrá.
Válasszon organikus ételeket
A peszticid-szermaradványok jelenléte, különösen a gyümölcsökön és zöldségeken, széles körben elismert. A mérgező anyagok a test minden részét érintik. A növényvédő szerek jobban befolyásolják a csecsemőket, mint a felnőttek, és koncentráltabbá válnak kis testükben.
A növényvédő szerek, a gyümölcsök és zöldségek a leginkább érintettek: alma, eper, őszibarack és nektarin, szőlő, áfonya, cseresznye, körte, zeller, spenót, kaliforniai paprika, burgonya, saláta, cukkini, zöldbab.
A szemközti póluson vannak: görögdinnye, dinnye, avokádó, mangó, kivi, ananász, grapefruit, hagyma, édes borsó, csemegekukorica, padlizsán, káposzta, gomba.
A bioélelmiszerek nemcsak jobb ízűek, hanem előnyösebbek az egészségre, több tápanyagot tartalmaznak, peszticidek nyomai nélkül, amelyeket élelmiszerallergiának, viselkedési problémáknak és ráknak tekintenek.
Vásároljon helyi termékeket, amelyeket a lakóhelyén termesztenek. Kevesebb peszticidet tartalmazhatnak, és kevesebb tápanyagveszteséget szenvedhetnek, mert rövidebb távolságra szállítják őket.
Kezdje korán
Adjon gyermekének sok friss gyümölcsöt és zöldséget gazdag színpalettával, maximalizálva a tápanyagok adagját. Sokkal könnyebb megakadályozni a nem megfelelő minőségű étrend elfogadását, mint korrigálni. Miután a gyermek megszokta a magasan feldolgozott és finomított ételeken alapuló étrendet, nagy mennyiségű só, cukor, zsír, ízfokozók hozzáadásával, nem szívesen mond le róluk.
Ez a téma is érdekelheti:
Tudja meg, ha az összes élelmiszercsoportot megadta: