Milyen előnyei vannak a káposzta levének A boldogság és az egészség
A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldségfélék. Táplálkozási hozzájárulása miatt nagyon értékelik a főzésben, mint az orvostudományban. A káposztának több fajtája létezik: fehér, vörös, zöld ...
A káposzta változatosságától függetlenül előnyösebb, ha a szervezet nyersen fogyasztja. Ami néha nehéz. Ezért kínálunk ebben a cikkben nektek készült koktélokat káposztalé .
A káposzta lé összetétele
A káposztalé a következőket tartalmazza (1):
- Egy kis vizet
- Ásványok (kálium, mangán, réz, foszfor, vas)
- Fehérjék
- Cukor
- Élelmi rost
- Vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C és D)
- Béta karotin
- Polifenolok (lignánok és flavonoidok)
A káposztalé előnyei
Fokozza az antioxidánsok hatását a szervezetben
A káposzta keresztes növény, akárcsak a brokkoli. Több antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják a testet.
A káposzta, különösen a vörös káposzta fogyasztása erősen ajánlott. Különböző tanulmányok bizonyították a káposzta, különösen a vörös káposzta szerepét.
Ez utóbbi növeli a béta-karotin és a lutein szintjét a vérben. Tápanyagain keresztül emeli az antioxidánsok aktivitását is a szervezetben.
A vörös káposzta fogyasztása negatív hatással van a rossz koleszterinszintre. A káposzta az epesavak termelésével közvetett módon csökkenti a rossz koleszterint.
A máj koleszterint használ az epesav előállítására, az emésztés elősegítésére és az elfogyasztott termékek tisztítására.
Az epesavakat a káposzta tápanyagai vonják be az emésztőrendszerbe, és kilökik a szervezetből. Ezt a káposztában található fitoszterolok teszik lehetővé. Ezek szerkezete hasonló a koleszterin szerkezetéhez (2) .
Ezen epesavak előállításához májának koleszterinre van szüksége. Az epesav magas termelése ezért csökkenti a koleszterinfelesleget. A szakemberek arra a következtetésre jutnak, hogy a vörös káposzta segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
Káposzta-káposzta leve
Az emésztőrendszer védelmére
Sok ember számára a nyers káposzta puffadást jelent. De a közhiedelemmel ellentétben a nyers káposzta jótékony hatással van az egészségére.
A káposzta valójában számos aktív elemmel rendelkezik, mint például glükozinolát, aminosavak, polifenolok, amelyek erős antioxidánsok.
Ezek a különféle tápanyagok szabályozzák a bélflórát azáltal, hogy csökkentik a gyomorban található Helicobacter Pylori baktériumok számát.
Ezeket a baktériumokat nehéz leküzdeni, ezért hajlamosak nagy számban növekedni a gyomorban. Ami befolyásolja a bélflóra és általános veszélyt jelent az egészségére.
A Helicobacter Pylori túlszaporodása gyomor-bélfekélyhez vezet. Ezekben a patkányokon végzett különféle vizsgálatokban megjegyezhettük a nyers káposzta lé hatékonyságát a gyomor-bélrendszeri fekély gyógyításában (3).
Ez reményt ad, amikor a káposzta fogyasztása a bélflóra védelmében és a Helicobacter Pylori szaporodásához kapcsolódó betegségek gyógyításában .
Az immunrendszer védelme
A káposzta C-vitamint és fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek stimulálják az antioxidánsok hatását a szervezetben. Közvetett módon fokozza az immunrendszer védelmi aktivitását.
Az aktív vegyületek, például a szulforafán, a glükozinolátok és az indol-3-karbonil hatásának köszönhetően a prekancerózus sejtek fejlődése gátolt.