Milyen előnyei vannak a strucchús elfogyasztásának
A strucc hús még nem túl népszerű Romániában. Egyelőre finomságnak számít, elsősorban a tőlünk származó magas ár miatt.
A strucchús fogyasztásának előnyei azonban meggyőzhetnek arról, hogy megéri a plusz pénzt.
Például alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a csirke, és ellenségeknek, terhes nőknek és gyermekeknek ajánlott, mert magas a vaskartalma.
A kezdetektől el kell mondani, hogy a strucc nagyon egészséges húsú és különleges ízű, amely nem hasonlít a csirkéhez vagy a vadhoz.
"A strucc hús elsősorban egészséges. Sok vasat, E-vitamint tartalmaz, nagyon puha. Tiszta hús, mert nem tartalmaz hormonokat vagy egyéb növekedési adalékokat. Nagyon jó hús a gyermekek számára, terhes nőknek, vérszegénységgel küzdőknek. Nagyon sok Omega 3, Omega 6, Omega 9 tartalmat tartalmaz "- magyarázta Adevarul, Carmen Galin, a Kárpát Strucc Szövetség képviselője.
Első pillantásra a strucchús hasonlít a marhahúsra, vörös színe, állaga és íze közel áll a marhahúséhoz.
Kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon magas fehérjetartalma, alacsony zsír- és koleszterinszintje.
A strucchús és a piacon lévő többi termék közötti különbségek jobb megértése érdekében elmondjuk ezt: a strucchúsban 40% -kal kevesebb koleszterin van, mint a marhahúsban és 80% -kal kevesebb zsírban, mint a csirkében.
A strucchús fogyasztása cukorbetegek és magas vérnyomásos betegek számára is ajánlott, alacsony nátriumtartalommal és nagyon magas zsírsavval, előnyös. Magas a kalcium-, magnézium- és foszforszintje, de a karnitin, egy fehérje is, amely segít a zsír energiává alakulásában.
A strucchús magas ára annak is köszönhető, hogy az optimális vágási életkor és a 120 kg tömeg eléréséhez egy madárnak 10 hónapra van szüksége. Ugyanakkor nagyon nagy madarak lévén, sok helyre van szükségük, és ketrecekben nem nevelhetők, mint például a csirkék esetében.
Így a struccszervek egy kilogramma elérheti a 40 lejt, míg a hús steakhez a hús elérheti a 125 lejt.
A strucchúsból mindent lehet főzni, a grillezettől a bonyolultabb ételekig.