Milyen ételeket engedélyeznek a hindu étrend SoftBlog
Ma folytatjuk az egyes vallási normák által elrendelt diéták körét Hindu diéta. A hinduizmus, amelyet a világ legrégebbi vallásának tartanak, manapság az indiai szubkontinensen a legelterjedtebb vallás, és összesen mintegy 1 milliárd és 150 millió híve van (természetesen főleg Indiában, de a környező országokban is, plusz migránsok) a világ minden tájáról).
Általánosságban elmondható, hogy a hindu étrendet lakto-vegetáriánusnak, vagy néha ovo-lakto-vegetáriánusnak tekinthetjük. A hinduk általában nem esznek tojást, halat vagy húst, bár vallási normák nem tiltják kifejezetten ezen ételek fogyasztását.
Honnan ered a húsevés szokása? Mint a buddhizmusban és a buddhista étrendben, amelyekről írtam, a hinduizmusban is tilos szenvedést okozni egy élőlénynek. Tehát egy állat megölését rendkívüli fizikai agressziónak tekintik, ezért a hinduk inkább nem esznek húst.
Vannak azonban kivételek e szabály alól, és úgy vélik, hogy az állat azonnali megölése nem ilyen "bűncselekmény". Mit jelent mégis az azonnali gyilkosság? Ez egy állat feláldozását jelenti olyan módszerrel, amely elkerüli a szenvedését, egyetlen jól irányzott kardcsapással, vagy talán a mai modern kábítási módszerekkel.
Ezért a hinduk teljesen ellenzik a más vallásokban elterjedt rituális áldozatok bizonyos típusait, amikor az állatot lassan levágják, hagyják elvérezni, mielőtt meghalnának stb., Mert feleslegesen szenved.
A tojásokról megoszlanak a vélemények, mivel egyes hinduk fogyasztásnak alkalmatlannak tartják őket, mivel a természetes életciklus részét képezik, míg mások fogyasztják őket, mert egyetlen állatnak sem okoz kárt az elkészítése.
De ugyanezen elv alapján néhány radikális hindu is kerüli a magfogyasztást. Mindenesetre az emberiség nem tudna túlélni, ha elfogadna egy ilyen desideratumot, mert a gabonafélék (búza, rizs, kukorica), amelyek a világ élelmiszerének alapját képezik, valójában magvak.
A hindu templomokban élő bölcsek és tudósok még ma is megpróbálják megfejteni az ősi szövegeket, sokan az ételre hivatkoznak az Univerzum ciklusának részeként.
Ugyanakkor a hétköznapi emberek, a folyamatos modernizációban részt vevő társadalom tagjai megpróbálnak úgy élni, ahogy csak tudnak, alkalmazkodva az étrendjükhöz és a piacon létező dolgokhoz.
A statisztikák azt mutatják, hogy most Indiában a hinduk több mint fele nem vegetáriánus, a tej és a tojás vagy a hús mellett a csirkét is fogyasztják leggyakrabban.
Valójában a fogyasztók szerte a világon és a szakácsok is felfedezték a csodálatos indiai fűszerek mellett, hogy jó ízeket adnak minden indiai ételnek és csirke receptnek.
Ezek közül a vajmártásban lévő csirke olyan finomság, amely kielégítheti a legigényesebbek ízlését. Ami a vajat illeti, a derített vaj is indiai találmány, annak a módja, hogy a vaj ne romoljon el az ottani trópusi melegben.
A halakat és a tenger gyümölcseit Indiában is gyakran fogyasztják, különösen a part menti területeken, ahol évezredek óta örökbe fogadják őket, függetlenül attól, hogy a vallás megengedte-e vagy betiltotta őket.
A tehén szent állat Indiában, ezért a marhahúst nem fogyasztják széles körben. Az indiai muszlimok, akiknek meglehetősen sok a száma, hozzászoktak a marhahús fogyasztásához, mert vallásuk nem tiltja őket.
Nepálban, India szomszédos országában, ahol a lakosság többsége szintén hindu, vannak olyan ünnepek, ahol bivalyokat, sertéseket és borjakat vágnak le, és ezeknek az állatoknak a húsát fogyasztják, de csak évente egyszer vagy kétszer.
A hinduizmus hívei más délkelet-ázsiai országokban alkalmazkodtak a helyi hagyományokhoz, és húst vagy más ételeket is fogyasztanak. Más szavakkal, sok különbség van a különböző földrajzi régiók, országok, szekták és követők között.
Általában azonban az alacsony húsfogyasztás jót tesz az egészségének, függetlenül attól, hogy hindu, keresztény vagy bármilyen más vallású.