Milyen ételeket fogyasszon a bolygó megmentésére
Étkezési szokásaink átfogó vizsgálata kimutatta, hogy étlapjaink csak ugyanazon 8-10 étel körül forognak. Ezért itt az ideje, hogy a jövőbe nézzünk, és új utakat fedezzünk fel.
A belga mindig ugyanazt eszi
A közelmúltban publikálták a kutatók által a WWF-szel és az EAT-Lance szakbizottsággal Knorr kezdeményezésére készített nagy tanulmány eredményeit. És az eredmények elképesztőek: a belga mindig ugyanazt eszi.
- Az általunk fogyasztott termékek 75% -a mindössze 12 különböző zöldségből és gabonából származik
- Csak 3 szem (kukorica, árpa és rizs) fogyasztja a növényi kalóriák 60% -át
- Általában a belgák étrendje továbbra is ugyanazon 8-10 étel körül forog
Meglehetősen monoton megállapítás, de mindenekelőtt következményekkel jár az egészségre és az ökológiára nézve. A szószok és húslevesek márkája Knorr, ennek a hatalmas tanulmánynak a támogatója, ezért alternatívákat vizsgált, és a kutatókkal együtt közzétett egy 50 összetevőből álló listát, amely a közeljövőben belép a kulináris készítményekbe.
A jövő összetevői
Ez a washingtoni egyetem Közegészségügyi Táplálkozási Központjával együttműködésben készült jelentés ötven növényi eredetű ételt tartalmaz, amelyek hosszú távon lehetővé tehetik étrendünk diverzifikálását és a táplálék jobb elosztását. kultúrák. Ezen 50 összetevő között őrizzünk meg 4 zöldséget és gabonafélét, amelyek előállítása nem meríti ki a környezetet, ugyanakkor lehetővé tesszük az étkezési szokásainkba történő egyszerű beilleszkedést.